Baumwollsamenöl: Mögliche Nebenwirkungen und Risiken

Was ist Baumwollsamenöl?

Baumwollsamenöl ist kostengünstig und wird daher häufig von Lebensmittelherstellern verwendet. Nährwerttechnisch wird es als „leicht entzündlich“ eingestuft. Wie alle Fette liefert es neun Kalorien pro Gramm und kann bei übermäßigem Konsum zur Gewichtszunahme beitragen.

Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel

Dr. Andrew Weil, Autor von "Acht Wochen für eine optimale Gesundheit", warnt, dass Baumwollsamenöl reich an gesättigten Fettsäuren und arm an einfach ungesättigten Fettsäuren sei, was den Blutcholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen steigern könne. Eine Studie von Lilla, veröffentlicht im Journal of Nutrition, deutet jedoch an, dass der Anstieg nicht so stark ausfällt wie bei Schmalz. Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme gesättigter Fettsäuren auf maximal 7 Prozent der täglichen Kalorien zu begrenzen – bei einer 2.000-Kalorien-Diät also 140 Kalorien. Ein Teelöffel Baumwollsamenöl enthält etwa 40 Kalorien.

Pestizidrückstände und Krebsrisiko

Baumwolle wird technisch nicht als Nahrungspflanze eingestuft, weshalb Landwirte zahlreiche Agrarchemikalien einsetzen können. Tatsächlich werden weltweit mehr Pestizide auf Baumwolle angewendet als auf jede andere Kultur – bis zu einem Drittel des gesamten Pestizideinsatzes. Dr. Weil weist darauf hin, dass Baumwollsamenöl häufig einen hohen Anteil an Pestizidrückständen aufweist. L. W. Shemlit merkt in „Chemie und Welternährung“ an, dass Pestizide potenziell krebserregend sein können. Einige gängige Pestizide stehen laut Memorial Sloan-Kettering Cancer Center im Verdacht, Brustkrebs zu begünstigen; diese stützt sich jedoch auf Tierversuche, sodass das Risiko für Menschen ungewiss bleibt.

Natürliche Toxine

Baumwollsamenöl kann natürliche Toxine enthalten, darunter Gossypol. Laut „Institutional Food Management“ von Mohini Sethi hemmt Gossypol bei Menschen die Spermienproduktion und die Motilität, beeinflusst jedoch laut Drugs.com weder die Libido noch die Sexualhormone. Aufgrund dieser Eigenschaft wurde es als mögliches männliches Verhütungsmittel untersucht. Kommerzielles Baumwollsamenöl wird in der Regel verarbeitet, um den Gossypolgehalt zu entfernen.