Lebensmittel mit Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien

Über den Nährwert hinausschauen

Die Nährwertangaben sind zwar informativ in Bezug auf den Grundgehalt von Lebensmitteln, sie erzählen jedoch nicht die ganze Geschichte. Es ist wichtig, über Kalorien, Fett, Eiweiß und Mikronährstoffe hinauszugehen, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile der Lebensmittel zu entdecken, die Ihnen zur Verfügung stehen. Wenn Sie Ihrer täglichen Ernährung einen zusätzlichen Ernährungsschub geben möchten, sollten Sie wissen, welche Lebensmittel reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien sind.

Ein gesundes Fett

Omega-3-Fettsäuren sind gesunde ungesättigte Fette, die natürlich in Fisch- und Pflanzenquellen vorkommen und mindestens einen Teil Ihrer täglichen Fettzufuhr ausmachen sollten. Diese gesunden Fette wurden mit einer Verringerung der Triglyceride und einer Verringerung der Entzündung im Körper in Verbindung gebracht. Sie könnten das Risiko für Erkrankungen wie rheumatoide Arthritis, Herzerkrankungen und Depressionen senken. Zu den Omega-3-reichsten Lebensmitteln gehören Lachs, Olivenöl, Walnüsse, Leinsamen und einige angereicherte Produkte wie Eier mit Omega-3-Fettsäuren.

Rolle von Antioxidantien

Antioxidantien sind Nährstoffe, die helfen, Zellen und Gewebe des Körpers vor den Auswirkungen freier Radikale zu schützen. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die die Zellen schädigen und zu Krankheiten und Alterung führen können. Beta-Carotin, Selen, Vitamin E und Vitamin C sind Nährstoffe, die als Antioxidantien wirken. Zu den Lebensmitteln mit einem besonders hohen Gehalt an Antioxidantien zählen Blaubeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Bohnen (Navybohnen, Pinto- oder Kidneybohnen), Artischocken, Kartoffeln, Walnüsse und Pekannüsse.