Nährwert von Cornish Hens

Kornische Hühner - bestehend aus zartem saftigem leichtem Fleisch und für Einzelportionen geeignet - ähneln Miniatur-Brathühnern. Das ist im Grunde genommen das was sie sind. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums sind kornische Hühner einfach junge unreife Hühner mit einem Gewicht zwischen 1 und 2 Pfund. Wie die meisten Hühner die in den USA für Fleisch gezüchtet wurden wurden sie gekreuzt um die Merkmale der Cornish Gamecocks mit denen der White Rock Hühner zu kombinieren. Cornish-Hühner sind reich an Eiweiß und verschiedenen Nährstoffen und eignen sich hervorragend für eine gesunde Ernährung.

Die Grundlagen

A 3 1/2 oz. Portion geröstetes Kornisches Huhn enthält 23 30 g Eiweiß und 3 87 g Fett. Kornische Hühner liefern hochwertiges vollständiges Protein das alle essentiellen Aminosäuren enthält. Protein ist für den Aufbau und Erhalt von Blut Knochen inneren Organen und Muskeln - einschließlich des Herzens - von entscheidender Bedeutung und für die Produktion von Hämoglobin. Der Großteil des Fettes in kornischen Hühnern besteht aus herzgesunden einfach und mehrfach ungesättigten essentiellen Fettsäuren. Ungesundes gesättigtes Fett in kornischen Hühnern macht weniger als 1 g von 100 aus. Die vertretbaren 134 Kalorien von kornischen Hühnern pro Portion sind mehr als gerechtfertigt da sie einen hohen Gehalt an Eiweiß Vitaminen Mineralstoffen und essentiellen Aminosäuren aufweisen.

Vitamine und Mineralien

Mit 0 075 mg Thiamin - oder Vitamin B1 - und 0 227 mg Riboflavin - oder Vitamin B2 - in einer 3 1/2 Portion bieten kornische Hühner eine gute Versorgung mit diesen lösliche Vitamine die für die Energieerzeugung benötigt werden. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Niacin oder Vitamin B3 und liefern beeindruckende 6 273 mg. Niacin hilft Energie auf zellulärer Ebene zu produzieren und kann helfen den Cholesterinspiegel zu senken. Das gleiche 3 1/2 oz. Portion enthält 0 358 mg Vitamin B6 das die Aufspaltung des Proteins in Aminosäuren unterstützt. Kornische Hühner sind außerdem ein Kraftwerk aus essentiellen Mineralien. Eine Portion enthält satte 20 mg des für die Schilddrüsengesundheit erforderlichen antioxidativen Spurenminerals Selen und 1 53 mg Zink das für die Wundheilung und die Blutgerinnung unerlässlich ist.

Aminosäuren

Kornische Hühner sind reich an essentiellen Aminosäuren. Mit 1 405 g in einer 3 1/2 oz. Beim Servieren sind sie besonders reich an Arginin. Durch die Blockierung der arteriellen Plaque und die Erhöhung des Blutflusses durch die Koronararterien trägt Arginin zur Förderung der kardiovaskulären Gesundheit bei. Die gleiche Portion Cornish Hen enthält bis zu 1.980 g Lysin das zum Proteinaufbau zur Bildung von Kollagen und zur Produktion von Carnitin benötigt wird das Fettsäuren in Energie umwandelt. Cornish-Hühner enthalten außerdem einen gesunden Gehalt an Tryptophan Leucin und Glutaminsäure.

Verwendung und Überlegungen

Rohe Cornish-Hühner können bakterielle Krankheitserreger wie Salmonellen Staphylococcus aureus und Listeria enthalten und müssen sorgfältig behandelt werden "avoid cross-contamination." 3 [[Machen Sie Hühnchen zu Ihrem letzten Einkauf im Geschäft. Achten Sie darauf dass Sie Hühnchen auswählen das sich kalt anfühlt und verpacken Sie es sicher damit Säfte andere Lebensmittel nicht überkreuzen. Bei 40 Grad Celsius kühlen und innerhalb von ein bis zwei Tagen verbrauchen oder einfrieren. Achten Sie darauf dass das rohe Huhn nicht mit anderen Lebensmitteln oder Oberflächen für die Zubereitung von Lebensmitteln in Berührung kommt. Hähnchen vor dem Kochen nicht ausspülen einweichen oder waschen. Kochen Sie bis zu einer Mindesttemperatur von 165 Grad Fahrenheit messen Sie mit einem Lebensmittelthermometer und überprüfen Sie den dicksten Teil der Brust und unter einem Flügel