Warum brauchen wir Fette und Zucker?

Makronährstoffe für die Gesundheit

Makronährstoffe oder die Nährstoffe, die Ihr Körper in großen Mengen benötigt, umfassen Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Fette und Kohlenhydrate, sowohl komplexe Kohlenhydrate wie Stärken als auch einfache Kohlenhydrate wie Zucker, sind beliebte Ziele für die Beseitigung von Gewichtsverlustplänen. Da jedoch Fette und Zucker für eine gute Gesundheit von wesentlicher Bedeutung sind, sollten Sie jeweils ausreichende Mengen einschließen, um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu gewährleisten.

Fettfunktionen

Fett ist ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Zellmembranen, wichtig für Wachstum und Entwicklung Ihrer Gewebe und Organe. Fett dient als hochkonzentrierte Energieform und ist die primäre Art, wie Ihr Körper Energie langfristig speichert. Fettgewebe dämpft auch Ihre inneren Organe. Zusätzlich dazu, dass Ihr Körper die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K aufnehmen kann, verbessert Fett den Geschmack und die Konsistenz vieler Lebensmittel. Gesättigte Fette sind mit einer schlechten kardiovaskulären Gesundheit verbunden und stammen häufig aus tierischen Quellen, einschließlich rotem Fleisch, Haut-Geflügel und Milchprodukten. Ungesättigte Fette hingegen bieten laut der Harvard School of Public Health gesundheitliche Vorteile, einschließlich einer verminderten Entzündung und verbesserter Cholesterinwerte im Blut. Nehmen Sie Olivenöl, Erdnussöl, Leinsamen, Avocados, Nüsse und Samen, die alle reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sind, in Ihre Ernährung auf, um die Vorteile dieser herzgesunden Fette zu nutzen.

Zuckerfunktionen und Quellen

Zucker ist eine Art von Kohlenhydraten, die Ihrem Körper schnelle Energie liefert. Glukose, eine Zuckerart, ist die primäre Energiequelle für Ihr Gehirn und kann auch alle anderen Zellen und Gewebe in Ihrem Körper befeuern. Diätetische Zucker, die über das hinausgehen, was Sie für den sofortigen Einsatz von Kraftstoff benötigen, wandeln sich in ein langkettiges Molekül namens Glykogen um, das Ihr Körper in Leber und Muskeln als kurzfristige Reserveenergiequelle speichert. Komplexe Kohlenhydrate bestehen aus Stärke und Ballaststoffen, während einfache Kohlenhydrate Zucker sind. Zu den natürlichen Zuckerquellen zählen rohes Obst, Gemüse und Milchprodukte. Diese Lebensmittel bieten darüber hinaus zusätzliche gesundheitliche Vorteile wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Verarbeitete Lebensmittel können Zuckerzusätze enthalten, denen jedoch häufig zusätzliche Nährstoffe fehlen. Die Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention empfehlen, Zuckerzusätze in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken zu vermeiden und stattdessen natürliche Zuckerquellen zu konsumieren.

Erforderliche Mengen

Fette und Kohlenhydrate sollten den Großteil Ihrer Ernährung kalorienmäßig ausmachen. Fette sollten mindestens 20 Prozent Ihrer täglichen Kalorien ausmachen, jedoch nicht mehr als 35 Prozent. Achten Sie darauf, dass der Großteil Ihrer Fettkalorien aus pflanzlichen Quellen stammt, und vermeiden Sie Transfette, die in verarbeiteten Backwaren und frittierten Lebensmitteln enthalten sind. Von den 45 bis 65 Prozent der Kalorien, die aus Kohlenhydraten stammen, ermutigen die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention, die Hälfte aus Vollkornprodukten zu essen und einfachen Zucker über natürliche Vollkornprodukte zu konsumieren.