Sollten schwangere Frauen rohe Muschel essen? Risiken und sichere Alternativen

Während der Schwangerschaft nährt die Nahrung, die Sie essen, sowohl Sie als auch Ihr ungeborenes Kind. Eine ausreichende Versorgung mit Makronährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist unerlässlich. Conch, ein Schalentier, enthält erhebliche Mengen an Eiweiß, Folsäure, Vitamin E, Magnesium und anderen Nährstoffen. Trotz des Nährwerts dieses Lebensmittels birgt es mehrere Risiken, wenn es nicht ordnungsgemäß zubereitet wird.

Rohe und ungekochte Schalentiere wie Austern und Muscheln sind die häufigste Ursache für durch Meeresfrüchte übertragene Krankheiten, Krankheit nach der American Pregnancy Association. Conch kann mit coliformen und vibrio Bakterien kontaminiert sein. Beide Bakterien können Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Krämpfe verursachen, auch bei nicht schwangeren Personen.

Wenn Sie rohe oder unzureichend gekochte Muschel essen, können Sie und Ihr ungeborenes Baby einem Risiko ausgesetzt sein. Da Ihr Immunsystem schwach ist und das Immunsystem Ihres Babys nicht voll entwickelt ist, können Sie beide Probleme haben, Infektionen abzuwehren. Bei lebensmittelbedingten Erkrankungen kann es einfach zu Übelkeit und Erbrechen kommen. Bei einigen Personen können jedoch schwerwiegendere Nebenwirkungen auftreten, beispielsweise Fehlgeburten, vorzeitige Wehen oder Tod.

Sie sollten keine rohen Muschelschalen essen, können jedoch währenddessen vollständig gekochte Muscheln essen, Ihre Schwangerschaft. Anstelle von rohem Muschelsalat oder Conch Ceviche probieren Sie Conch Fritters oder gebratene Conch Sandwiches. Sie können auch Muscheleintopf oder Muschelsuppe genießen. Stellen Sie nur sicher, dass die Muschel eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht, um alle Mikroben abzutöten, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können.

Muscheln sind auch anfällig für Red Tide, eine hohe Konzentration von mikroskopisch kleinen Algen, die in regelmäßigen Abständen Küstengebiete treffen. Diese Art von Algen kann nicht durch Kochen abgetötet werden, daher ist es am besten, Muscheln zu vermeiden, die aus Gebieten mit roter Gezeitenblüte stammen. Der Verzehr von Muscheln mit Giftstoffen der Roten Flut kann zu einer neurotoxischen Schalentiervergiftung führen, die eine schwere Krankheit darstellt.