Kaliumreduzierte Diät

Viele der Lebensmittel die essentielle Nährstoffe liefern enthalten auch das Mineral Kalium. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden wird empfohlen kaliumreiche Lebensmittel einzuschränken. Wenn Sie jedoch kleine Mengen kaliumarmer Lebensmittel zu sich nehmen können Sie ausreichend Vitamine und Mineralien zu sich nehmen. Durch die Auswahl kaliumarmer Lebensmittel - die weniger als 200 Milligramm pro Portion enthalten - aus den wichtigsten Lebensmittelgruppen erhalten Sie ausreichende Mikronährstoffe und behalten den Kaliumspiegel Ihres Körpers unter Kontrolle. Wenn Sie zusätzliche Portionen einer kaliumarmen Nahrung zu sich nehmen enthält diese möglicherweise mehr Mineralien als Ihr Ernährungsplan zulässt. Befolgen Sie immer die Anweisungen Ihres Arztes und Ernährungsberaters in Bezug auf Ihre Nierendiät.

Obst und Gemüse

Es gibt zwar kein Obst oder Gemüse das vollständig kaliumfrei ist aber wenn Sie diese Lebensmittel insgesamt meiden bleiben Sie möglicherweise ohne wichtige Hinweise Nährstoffe wie Ballaststoffe Folsäure und Vitamin C. Kaliumarme Optionen die 150 bis 200 Milligramm pro Portion enthalten umfassen 1 Tasse Pilze Mais Preiselbeersaft Himbeeren Pfirsichkonserven Gurken Apfelmus Ananas Wassermelone frische Birnen und Birnenkonserven Spinat Brokkoli Kohl und Äpfel. Einige Obst- und Gemüsesorten enthalten mit 50 bis 120 Milligramm pro Tasse noch weniger Kalium. Dazu gehören: Römersalat Heidelbeeren Paprika Grünkohl und Rosenkohl. Eine halbe Tasse gekochter Blumenkohl oder grüne Bohnen enthält auch weniger als 120 Milligramm Kalium pro Portion.

Milchprodukte

Lebensmittel wie Milch Käse und Joghurt liefern wichtige Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin D. Alle Milchprodukte enthalten Kalium aber einige sind niedriger als andere. Mit weniger als 200 Milligramm Kalium 1 Tasse fettfreiem Hüttenkäse 5 Unzen griechischem Joghurt oder einer halben Tasse Eis sind Optionen mit geringerem Kaliumgehalt. Viele Käsesorten enthalten weniger als 150 Milligramm Kalium pro 1 Unze Portion. Dazu gehören: Münster fettarmer Mozzarella fettarmer Cheddar Feta und Vollmilch-Mozzarella.

Niedrigere Kaliumkörner

Mit Ausnahme von Saltine Crackern enthalten praktisch alle Lebensmittel dieser Lebensmittelgruppe Kalium. Getreidefutter mit weniger als 100 Milligramm Kalium enthalten: eine Packung Instant-Haferflocken 1 Tasse Couscous 1 Tasse braunen oder weißen Reis angereicherte oder Vollkornnudeln und heißes Getreide das mit Wasser zubereitet wurde. Verzehrfertiges Getreide ist sehr unterschiedlich. Überprüfen Sie daher die Nährwertangaben für das gesamte Kalium pro Portion. Kaliumarme Vollkornprodukte umfassen: eine Vollweizentortilla mit 107 Milligramm Vollweizencracker mit 97 Milligramm pro Unze oder Vollweizenbrot mit 92 Milligramm Kalium pro Unze.

Kaliumarmes Fleisch

Jedes Fleisch enthält etwas Kalium viele davon in hohen Konzentrationen. Für Fleisch sind 3 Unzen eine Standardportionsgröße. Mageres Fleisch ist die gesündeste Wahl da es weniger gesättigtes Fett enthält aber eine Standardportion Schweinelende liefert 482 Milligramm Kalium; Die gleiche Portion Lachs liefert 429 Milligramm Kalium. Rindfleisch und Hähnchenbrust ohne Knochen sind keine bessere Wahl - eine 3-Unzen-Portion Rindfleisch rund hat 411 Milligramm und Hähnchenbrust hat etwas weniger Kalium mit 357 Milligramm pro Portion.

Nüsse und Bohnen

A wenige Nüsse und Samen erfüllen die kaliumarmen Richtlinien aber keine sind kaliumfrei. Eine Unze Mandeln Cashewnüsse und gemischte Nüsse mit Erdnüssen ergeben weniger als 200 Milligramm Kalium pro Portion. Bohnen und Hülsenfrüchte haben auch einige Optionen enthalten aber immer noch Kalium. Zur kaliumarmen Auswahl gehören viele Fleischersatzprodukte auf Sojabasis und 2 Esslöffel Erdnussbutter.