Kombucha Nutzen für die Gesundheit

Kombucha-Tee stammt ursprünglich aus Ostasien und wird dort zur Behandlung verschiedener gesundheitlicher Probleme verwendet. Kombucha gelangte Anfang des 20. Jahrhunderts nach Deutschland und hat sich seitdem in den meisten Ländern verbreitet. Sie finden den abgefüllten Tee zum Verkauf in Naturkostläden und zum Brauen in Küchen von denen die für seine gesundheitlichen Vorteile werben. Obwohl die wissenschaftlichen Untersuchungen zu Kombucha-Tee begrenzt sind kann dies dazu beitragen Ihre Immunität zu stärken und Ihre Verdauung zu verbessern.

Brauen von Kombucha

Kombucha wird durch Fermentieren eines mit Zucker gesüßten schwarzen Tees hergestellt. Eine Kombucha-Kultur aus Hefen und Bakterien die wie ein flacher Pfannkuchen aussieht verbraucht den Zucker. Laut der American Cancer Society enthält der resultierende fermentierte Tee Essigsäure eine kleine Menge Alkohol und eine Reihe von Probiotika oder nützliche Bakterien. Je nach Ziehzeit variiert das Aroma von Kombucha von leicht süß und etwas sauer bis zu einem kräftigen Essiggeschmack. Viele Hersteller von Kombucha verändern den Geschmack des fertigen Getränks durch Zugabe von Fruchtsäften oder Kräutern.

Nützliche Bakterien

Fermentierte Lebensmittel wie Kombucha enthalten Probiotika. Diese nützlichen Bakterien leben in Ihrem Verdauungstrakt. Laut Harvard Health leben über 100 Billionen Mikroorganismen in einem gesunden Darm. Es gibt ungefähr 500 verschiedene Arten der Mikroflora von denen die meisten von Vorteil sind. Sie helfen schädliche Mikroorganismen und Krankheitserreger abzuwehren die Verdauung zu unterstützen bestimmte Nährstoffe aufzunehmen und eine gesunde Immunfunktion zu fördern. Probiotika können auch Symptome von Durchfall Reizdarmsyndrom Colitis ulcerosa und Morbus Crohn lindern. Darüber hinaus können sie bei weiblichen Problemen wie Pilzinfektionen und Harnwegsinfektionen hilfreich sein.

Herzgesundheit

Wenn Sie Schwierigkeiten haben einen gesunden Cholesterin- oder Triglyceridspiegel aufrechtzuerhalten kann das Trinken von Kombucha-Tee hilfreich sein. Einer in der Fachzeitschrift "BMC Complementary and Alternative Medicine" veröffentlichten Studie zufolge hatten Ratten die mit Kombucha gefüttert wurden eine verzögerte Resorption sowohl von Lipoproteincholesterin mit niedriger Dichte als auch von Triglyceriden. Als zusätzlichen Vorteil erhöhte die Ergänzung mit Kombucha-Tee auch den Lipoproteinspiegel in hoher Dichte. HDL-Cholesterin hilft dabei zusätzliches Cholesterin aus Ihrem Blut zu entfernen. Laut der American Heart Association besteht bei einem hohen HDL-Wert ein geringeres Risiko für einen Herzinfarkt.

Diabetes

Kombucha enthält Antioxidantien aus dem Tee selbst und einige die sich während des Fermentationsprozesses bilden. Diese Antioxidantien können laut einem im Juli 2013 in der Zeitschrift "Food and Chemical Toxicology" veröffentlichten Artikel zur Vorbeugung von oxidativem Stress beitragen der durch Diabetes verursacht wird. Daher kann das Trinken von Kombucha-Tee zur Vorbeugung oder Verbesserung von Diabetes und Blut beitragen Zuckerkontrolle. In der Studie wurden diabetische Ratten mit Kombucha ergänzt was zu einer antidiabetischen Wirkung führte. Weitere Forschungen sind jedoch erforderlich um die Sicherheit und Wirksamkeit der Behandlung von Diabetikern mit Kombucha zu bestimmen