Kohlenhydrate in einem Eiweiß

Eiweiß ist eine reichhaltige Quelle an Eiweiß Vitaminen und Mineralstoffen. Obwohl Eiweiß fast ausschließlich aus Wasser und Eiweiß besteht enthält es auch eine Spur von Kohlenhydraten und Fett. Kohlenhydrate sollten einen größeren Prozentsatz Ihrer Ernährung ausmachen als jede andere Substanz. Die Menge an Kohlenhydraten in einem Eiweiß stellt daher eine relativ unbedeutende Quelle für diesen Makronährstoff dar.

Gesamtkohlenhydrate

Das Eiweiß aus einem großen Ei mit einem Gewicht von 33 g enthält 0 24 g Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sollten 45 bis 65 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme ausmachen und eine Diät mit 2.500 Kalorien erfordert ungefähr 344 g Kohlenhydrate pro Tag. Die 0 24 g Kohlenhydrate in einem Eiweiß decken viel weniger als 1 Prozent des täglichen Mindestkohlenhydratbedarfs eines Erwachsenen ab.

Gesamtzucker

Fast alle Kohlenhydrate in einem Eiweiß liegen in Form von Zucker vor . Zucker sind einfache Kohlenhydrate die aus einem oder zwei Saccharidmolekülen bestehen. Einfache Zucker bilden die Bausteine ​​für komplexere Kohlenhydrate werden jedoch in ihrer Grundform schnell abgebaut und in Glucose umgewandelt um zelluläre Energie bereitzustellen. Ein Eiweiß enthält 0 23 g Gesamtzucker.

Monosaccharide

Der größte Teil des Zuckers - 0 11 g - in einem Eiweiß besteht aus dem Monosaccharid Glucose. Monosaccharide sind Kohlenhydrate die nur ein Saccharidmolekül enthalten. Glukose kommt natürlicherweise im Blut sowie in Nahrungsquellen vor. Nach der Verdauung werden Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt und entweder zur sofortigen Energiegewinnung verwendet in Form von Glykogen in Muskeln und Leber gespeichert zur späteren Energiegewinnung in Fett umgewandelt oder zur Synthese nicht-essentieller Aminosäuren verwendet. Eiweiß enthält auch die Monosaccharide Fructose Lactose und Galactose.

Disaccharide

Disaccharide sind Kohlenhydrate die zwei miteinander verbundene Monosaccharide enthalten. Ein Eiweiß enthält jeweils 0 2 g der Disaccharide Lactose Maltose und Saccharose. Laktose wird aus Glukose und Galaktose gebildet und kommt am häufigsten in Milchprodukten vor. Maltose wird aus zwei Glukosemolekülen gebildet und kommt am häufigsten in Bier und Getreide vor. Saccharose ist eine Kombination aus Glucose und Fructose. Saccharose ist in fast allen Lebensmitteln enthalten die Kohlenhydrate enthalten einschließlich Haushaltszucker Sirup Rüben- und Rohrzucker sowie Honig