Gibt Vitamin C Energie? Fakten und Forschung

Hintergrund und Funktion von Vitamin C

Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff und ein Antioxidans, das angeblich bei bestimmten Krankheiten und Zuständen eine positive Rolle spielt und das Energieniveau erhöht. Aktuelle Forschung unterstützt nicht die Fähigkeit von Vitamin-C-Ergänzungen, die Energie zu erhöhen, aber es gibt einige Spekulationen über die energetischen Vorteile von Lebensmitteln, die hohe Mengen an Vitamin enthalten. Vitamin C ist ein Antioxidans, mit dem Hauptfunktionen im Körper ist es, als Elektronendonor zu wirken. Vitamin C ist auch an den enzymatischen Reaktionen beteiligt, die zur Synthese von Kollagen, Neurotransmittern und einigen Aminosäuren führen.

Vitamin C und Energie sowie oxidativer Schaden

1997 im International Journal of Sports Medicine veröffentlicht einer Studie der Autoren Nieman et al. In der die Immunantwort verglichen wurde bei Marathonläufern, die acht Tage lang 1.000 mg Vitamin C pro Tag einnehmen, im Gegensatz zu denen, die für dieselbe Zeit ein Placebo einnehmen. Laut Blutuntersuchungen, die sechs Stunden nach einer zweieinhalbstündigen Laufbandfahrt durchgeführt wurden, wurde kein Unterschied zwischen den Gruppen festgestellt. Eine randomisierte kontrollierte Studie, veröffentlicht von Huang et al. in der Zeitschrift „Cancer“. Epidemiologie Biomarker und Prävention im Jahr 2000, untersuchten die Auswirkungen von Vitamin C auf oxidative DNA-Schäden bei 184 gesunden Teilnehmern. Die Studie kam zu dem Schluss, dass die oxidativen Schäden bei den Teilnehmern, die Vitamin C einnahmen, nicht anders waren als bei den Teilnehmern, die ein Placebo einnahmen.

Nahrungsquelle und Dosierungsempfehlungen

Vitamin C kommt am häufigsten in Obst und Gemüse vor. Eine einfache Methode, um festzustellen, ob eine Frucht reich an Vitamin C ist, ist die Bräunungsrate nach dem Schneiden. Eine Orange bräunt nicht leicht, während ein Apfel einige Minuten nach dem Schneiden braun wird. Dies ist auf die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C zurückzuführen. Zu den vitaminreichen Lebensmitteln gehören Papaya, Erdbeeren, Orangen, Brokkoli, Paprika und Kartoffeln. Die tolerierbare obere Aufnahmemenge für Vitamin C beträgt 2000 Milligramm pro Tag. Eine Portion Obst mit hohem Vitamin-C-Gehalt enthält etwa 100 Milligramm.