Eisenmangel führt zu einer geringen Anzahl roter Blutkörperchen im Körper und zu einer Eisenmangelanämie, wenn der Körper nicht genug Eisen erhält, um neue rote Blutkörperchen zu bilden. Sobald das im Körper gespeicherte Eisen aufgebraucht ist, werden weniger rote Blutkörperchen gebildet, was zu einer Reihe von Symptomen führen kann, darunter Müdigkeit, blasse Haut, allgemeine Schwäche, brüchige Nägel, Haarausfall und Kopfschmerzen.
Eisen ist ein Mineral, das für viele Körperfunktionen erforderlich ist, einschließlich der Herstellung von Hämoglobin, dem Molekül in Ihrem Blut, das Sauerstoff transportiert. Eisen wird auch benötigt, um gesunde Haut, Haare, Nägel und Zellen in Ihrem Körper zu unterstützen. Der Körper gewinnt Eisen über die Nahrung, die dann im Magen-Darm-Trakt resorbiert und in die Blutbahn abgegeben oder in der Leber gespeichert wird, um in Zukunft rote Blutkörperchen zu bilden. Obwohl der Körper nur einen kleinen Teil des aufgenommenen Eisens benötigt, ist ein Eisenmangel nach wie vor sehr häufig, insbesondere bei bestimmten Gruppen. Kleinkinder haben das höchste Risiko für Eisenmangel, da ihr Eisenbedarf aufgrund des raschen Wachstums am höchsten ist. Prämenopausale Frauen sind aufgrund des Blutverlustes, der während der Menstruation auftritt, ebenfalls gefährdet. Die American Society of Hematology stellt fest, dass zu den Risikogruppen auch Personen mit Magengeschwüren, Personen mit schweren Operationen oder Traumata, Vegetarier und Veganer, Personen mit Magenbypass und andere bariatrische Operationen sowie Kinder mit mehr als zwei bis drei Alkoholgenüssen gehören. Gläser Kuhmilch pro Tag, weil es die Absorption von Eisen verringern kann.
Eisenmangel kann sich durch viele verschiedene Symptome äußern. Diese Symptome sind das Ergebnis eines Sauerstoffmangels im gesamten Körper. Häufige Symptome sind nach Angaben der Amerikaner Blässe, schneller Herzschlag, allgemeine Schwäche, Müdigkeit, Kurzatmigkeit, Brustschmerzen, Energiemangel, Kopfschmerzen, Klopfen in den Ohren, schmerzende Zunge, Heißhunger auf Eis oder Ton, brüchige Nägel und Haarausfall. Andere Symptome können laut dem National Heart Lung and Blood Institute eine vergrößerte Milz, häufige Infektionen, ein Restless Leg Syndrom und sehr starke Menstruationsblutungen sein. Die CDC stellt fest, dass eine geschwächte Immunfunktion, eine verminderte geistige und soziale Entwicklung im Kindesalter sowie eine verminderte Schul- und Arbeitsleistung auch Symptome einer Eisenmangelanämie sein können.
Wenn Sie Symptome im Zusammenhang mit Eisenmangel haben, kann Ihr Arzt einige Tests durchführen, um den Eisengehalt im Blut festzustellen. Wenn Ihr Arzt glaubt, dass Sie einen Eisenmangel haben, kann Ihr Arzt Ihnen ein Eisenpräparat verschreiben. Wenn sich herausstellt, dass der Mangel besteht, weil Sie nicht genug Eisen in Ihrer Ernährung haben, wird Ihnen möglicherweise einfach eine eisenreichere Ernährung verschrieben. Zu den eisenreichen Lebensmitteln zählen Muscheln, Austern, angereichertes Getreide, Organfleisch wie Leber, Sojabohnen, Kürbis- und Kürbiskerne, weiße Bohnen, Melasse, Linsen, Spinat, Rindfleisch, Lamm, Ente und Garnelen.

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