Kalbsbratwurst kochen

albsbratwurst ist eine geschmackvolle Alternative zu Schweinebratwurst. Kalbfleisch ist oft in Bratwurst weißem Boudin und Bockwurst enthalten. Es ist in der Regel das einzige Fleisch in Weißwurst oder Weißwurst. Kalbsbratwürste enthalten außerdem Fett Gewürze und Konservierungsstoffe. Die meisten enthalten Füllstoffe auf Getreidebasis und manchmal wird das Kalbfleisch mit anderem Fleisch wie Schweinefleisch Lammfleisch Rindfleisch oder Geflügel vermischt. Kalbswurst ist zwar reich an Eiweiß aber auch reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Essen Sie es in Maßen und gleichen Sie Mahlzeiten aus die Wurst mit frischem Obst oder Gemüse Vollkornprodukten und fettarmen Milchprodukten umfassen.

Wildern

Füllen Sie einen mittelgroßen Topf zu 2/3 mit Kälte Wasser.

Das Wasser leicht salzen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Die Kalbsbratwürste in das Wasser geben und das Wasser einkochen lassen Hitze auf mittleres bis niedriges Niveau.

Die Würste ca. 30 Minuten in kochendem Wasser pochieren. Vermeiden Sie das Kochen von Würsten da die Hüllen bei hohen Temperaturen platzen können.

Messen Sie die Innentemperatur der Würste mit einem Fleischthermometer um sicherzustellen dass sie 165 Grad Fahrenheit erreichen.

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Braten

1 EL vorheizen. von Speiseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel um ein Platzen der Hüllen zu vermeiden und legen Sie die Kalbswürste in die Pfanne.

Braten Sie die Würste eine halbe Stunde lang und drehen Sie sie etwa alle fünf Minuten mit einer Zange um.

Nehmen Sie die Würste aus der Pfanne sobald ihre Innentemperatur erreicht ist 165 Grad Fahrenheit.

Grillen

Fetten Sie den Grill ein und erwärmen Sie ihn auf mittlere Hitze.

Pochieren Sie die Würste 10 Minuten lang vor dem Grillen.

Stellen Sie die Hitze auf niedrig und legen Sie die Kalbsbratlinge auf den Grill.

Schließen Sie den Deckel und grillen Sie die Würste für ungefähr eine halbe Stunde. Drehen Sie sie etwa alle fünf Minuten mit einer Zange um.

Nehmen Sie die Würste vom Grill wenn ihre Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht.

Warnungen

Stechen Sie niemals in die Hülle von Kalbsbratwürsten. Aus den Löchern tritt Fett aus das die Würste austrocknet und sie aromatisiert. Beim Grillen kann das Abtropfen von Fett sogar eine Brandgefahr darstellen.

Erforderliche Dinge für

Mittlere Kasserolle und

Salz für

Fleischthermometer

1 tbsp." 3 [[Speiseöl

Große Pfanne

Zange