Können Ballaststoffpräparate beim Abnehmen unterstützen?

Ballaststoffe sind unverdauliche Kohlenhydrate, die aus langen Zuckerketten bestehen. Diese Eigenschaft macht sie zu einem wichtigen Bestandteil bei der Vorbeugung und Behandlung verschiedener Gesundheitsprobleme, darunter erhöhte Blutfettwerte und Diabetes. Aktuelle Forschungsergebnisse deuten zudem darauf hin, dass Ballaststoffe beim Abnehmen helfen können.

Laut der IFAS-Erweiterung der Universität von Florida können Ballaststoffzusätze Inhaltsstoffe wie Weizendextrin, Inulin (Chicorée-Wurzel), Methylcellulose, hydrolysiertes Guargummi oder Psylliumschalenfaser enthalten. Sie sind in verschiedenen Formen erhältlich: Kapseln, Tabletten, Getränkemischungen als Pulver, Waffeln oder Kaubonbons.

Wie Ballaststoffe im Körper wirken

Enzyme im Mund und im Dünndarm spalten die meisten Kohlenhydrate in kleinere Einheiten und schließlich in Zucker auf, der über den Blutkreislauf aufgenommen wird. Ballaststoffe bilden hier eine Ausnahme: Aufgrund ihrer speziellen Struktur können die Verdauungsenzyme sie nicht abbauen, sodass sie unverdaut in den Dickdarm gelangen. Dort können Ballaststoffe möglicherweise die Fettaufnahme reduzieren, indem sie Nahrungsfette im Darm binden, sodass diese über den Stuhl ausgeschieden werden.

Was sagen Studien?

Eine Untersuchung aus dem Jahr 2013 testete die Wirksamkeit von Sojafaserkeksen bei 39 übergewichtigen und fettleibigen College-Studenten. Die Teilnehmer aßen täglich entweder einen Kontrollkeks oder einen Keks mit 27,5 g Ballaststoffen aus Soja. Die Fasergruppe zeigte trotz geringer Unterschiede in der Kalorienaufnahme eine signifikante Verringerung des Körpergewichts, des Body-Mass-Index und des LDL-Cholesterinspiegels im Vergleich zur Kontrollgruppe. Eine zweite klinische Studie aus Januar 2013, veröffentlicht im Fachmagazin „Obesity“, berichtete über ähnliche Ergebnisse bei einer größeren Stichprobe von Männern und Frauen. Alle Probanden hielten eine kalorienreduzierte Diät ein, und diejenigen, die ein Ballaststoffpräparat konsumierten, verloren mit größerer Wahrscheinlichkeit an Gewicht als diejenigen, die dies nicht taten.

Nahrungsergänzungsmittel oder ballaststoffreiche Kost?

Die Frage bleibt, ob man ein Nahrungsergänzungsmittel kaufen muss oder einfach die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln erhöhen kann. Nur wenige hochwertige Studien haben kürzlich die Auswirkungen einer ballaststoffreichen Ernährung auf den Gewichtsverlust untersucht. In einem Übersichtsartikel aus dem Jahr 2005 im Fachmagazin „Nutrition“ wurde berichtet, dass der Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Nahrungsfasern und dem Gewichtsverlust stark war, wenn auch nur korrelativ.

Es empfiehlt sich, sich an einen registrierten Ernährungsberater oder Arzt zu wenden, um die Ernährung sorgfältig zu planen und sicherzustellen, dass bei einer erhöhten Ballaststoffzufuhr nicht auch die Kalorienmenge steigt – was kontraproduktiv sein könnte.