Pflanzliche Cellulose: Gesundheitsvorteile für Verdauung und Gewicht

Was ist Cellulose?

Cellulose ist eine Art Faser, und obwohl sie ein wichtiger Bestandteil einer Diät ist, kann man sie nicht verdauen und sie enthält keine Kalorien. Cellulose hilft jedoch, die normale Verdauungsfunktion aufrechtzuerhalten, und verlangsamt auch Ihre Verdauungsprozesse, was wiederum dazu beiträgt, einen stabileren Blutzuckerspiegel und indirekt ein gesundes Gewicht aufrechtzuerhalten. Cellulose ist eine große Substanz, ein Molekül aus einer langen Kette von Monosacchariden oder einzelnen Zuckereinheiten namens Glucose. Glucose ist eigentlich eine Art Zucker, aber Cellulose schmeckt nicht süß, weil Glucosemoleküle, die in langen Ketten miteinander verbunden sind, nicht an den Süßerezeptor im menschlichen Mund binden können.

Verdauungsgesundheit

Auch wenn Sie Zellulose nicht verdauen können, hat dies wichtige Vorteile für Ihren Verdauungstrakt. Zum Beispiel verleiht Cellulose dem Material, das den Trakt durchläuft, mehr Masse. Dies hilft Ihrem Darm, Lebensmittel effizienter zu transportieren. Eine Ernährung mit hohem Zellulosegehalt aus Gemüse und anderen Quellen fördert die Regelmäßigkeit.

Weitere Vorteile

Indirekt kann der Verzehr von viel Zellulose aus Gemüse und anderen Quellen – einschließlich Vollkornprodukten – Ihnen dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten, da Faser die Verdauung verlangsamt, erklärt Dr. Lauralee Sherwood in ihrem Buch „Human Physiology“. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel regelmäßiger zu halten, was Stoffwechselstörungen vorbeugen kann. Außerdem fühlen Sie sich länger satt, was Sie daran hindern kann, mehr Kalorien zu sich zu nehmen, als Sie gleichzeitig benötigen.