Mortons Salzersatz: Vorteile und Risiken von Kaliumchlorid

Mortons Salzersatz versus Tafelsalz

Mortons Salt Substitute wurde für Verbraucher mit natriumarmen Diäten entwickelt. Dieser Salzersatz wird aus Kaliumchlorid hergestellt, das von der US-amerikanischen Food and Drug Administration als GRAS (allgemein als sicher anerkannt) eingestuft wird. Der Hersteller betont jedoch, dass es wichtig ist, sich mit Ihrem behandelnden Arzt in Verbindung zu setzen, bevor Sie Morton's Salt Substitute verwenden. Es kann den meisten Menschen einen gewissen Nutzen für Ernährung und Gesundheit bringen. Es wird jedoch nicht für Personen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen oder zur Einnahme bestimmter Medikamente empfohlen.

Salzersatz und ähnliche Produkte bestehen typischerweise aus Kaliumchlorid, wohingegen gewöhnliches Tafelsalz oder Natriumchlorid 40 Prozent Natrium enthält. Salzersatz und gewöhnliches Salz haben ein ausgesprochen ähnliches Aussehen und sind beide wasserlöslich. Wenn Sie jedoch einen Salzersatz verwenden, schneiden Sie das Natrium aus der Gleichung heraus. Nach Angaben der American Heart Association reagieren manche Menschen empfindlich auf die Wirkung von Natrium. Es fördert die überschüssige Flüssigkeitsansammlung in Ihrem Körper, wodurch Ihr Herz härter arbeitet. Ihr behandelnder Arzt kann Ihnen raten, eine natriumreduzierte Diät zu machen, wenn Ihr Blutdruck 120/80 Hg oder höher beträgt.

Vorteile von Kaliumchlorid

Die angemessene Kaliumzufuhr für Erwachsene ab 19 Jahren beträgt 4.700 Mikrogramm pro Tag. Zu den kaliumreichen Lebensmitteln gehören Ofenkartoffeln mit Haut, Pflaumen, Rosinen, Bananen und Tomaten sowie Orangen- und Pflaumensaft. Die Harvard School of Public Health merkt an, dass viele Amerikaner nicht genug Kalium in ihrer Ernährung haben, sodass Mortons Salzersatz nützlich sein kann, wenn sie diese Defizite in der Ernährung ausgleichen. Das Kalium in Salzersatzstoffen kann Ihr Risiko für Nierenprobleme, Bluthochdruck, Schlaganfall, Osteoporose und abnorme Herzrhythmusstörungen geringfügig verringern.

Wichtige Warnhinweise

Sie tolerieren kein zusätzliches Kalium in ihrer Ernährung, insbesondere solche mit eingeschränkter Nierenfunktion. Laut der Harvard School of Public Health sind Salzersatzstoffe möglicherweise nicht sicher für Menschen mit Nierenerkrankungen, Diabetes oder Patienten mit verstopftem Harnfluss in der Vorgeschichte. Kaliumchlorid ist keine gute Mischung mit allen Medikamenten, einschließlich Medikamenten zur Behandlung von Herzinsuffizienz und Bluthochdruck, die dazu führen, dass Sie Kalium behalten. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie auf Morton's Salt Substitute umsteigen.

Morton's Salt Substitute wird am besten verwendet, wenn Ihr Essen bereits zubereitet ist. Die Harvard School of Public Health weist darauf hin, dass einige Leute den bitteren Nachgeschmack von Kaliumchlorid bemerken, der der Bitterkeit ähnelt, die Sie bei der Verwendung eines Zuckerersatzes wie Saccharin empfinden können. Dieser scharfe Geschmack wird verstärkt, wenn beim Kochen Salzersatzstoffe verwendet werden. Um die bestmöglichen gesundheitlichen Vorteile von Mortons Salzersatz zu erzielen, ist es wichtig, auf von Natur aus salzhaltige Lebensmittel wie Oliven, Speck, Käse und Meeresfrüchte zu verzichten. Achten Sie auch auf das zugesetzte Natrium in verarbeiteten Lebensmitteln.