Whisky als Keimabtöter? Warum Whisky bei Bakterien auf Eis hilft

Nicht dass irgendjemand einen anderen Grund braucht, um köstlichen Whisky zu trinken, aber es stellt sich heraus, dass Ihr heißer Wirbel für Sie vielleicht sogar noch besser ist, als Sie dachten. Ja – Whisky hat tatsächlich signifikante antibakterielle Eigenschaften. Genial!

Das Geheimnis liegt in seiner Säure

Während andere Alkohole einen neutraleren pH-Wert aufweisen – wie zum Beispiel Wodka mit einem pH-Wert von 6 – liegt der Whisky bei 4,2. Und laut Forschern, die kürzlich eine Studie in den Annals of Microbiology veröffentlicht haben, können die häufigsten Bakterienformen nicht so viel Säure überleben. Mit anderen Worten: Whiskey ist nicht nur die Basis für leckere Cocktails, er wirkt auch als Keimtötung.

Die Studie zu Eiswürfeln

Wie kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Whiskey der nächste große Erkältungs- und Grippekämpfer sein wird? Zunächst untersuchten sie die Bakterien, die auf den Felsen (auch bekannt als das Eis in Ihren Getränken) gedient haben, und testeten 60 Proben von Eiswürfeln, die in Haushalten, Restaurants und Industrieanlagen hergestellt wurden. Sie fanden mehr als 52 Stämme von Bakterien auf diesen Eiswürfeln, von denen einige Infektionen beim Menschen verursachen können. Und das Schlimmste? Restaurants und Bars hatten das keimigste Eis.

Warum Whisky am besten abschneidet

Um zu sehen, wie effektiv Eiswürfel diese Krankheitserreger tatsächlich an ahnungslose Verbraucher übertragen können, verseuchten die Wissenschaftler die Eiswürfel mit vier der Stämme, die sie als die am häufigsten vorkommenden befanden. Sie ließen die Würfel in Wodka, Whisky, Martinis, Pfirsich-Tee, Tonic Water und Coca-Cola fallen und testeten die verbleibenden Bakterienwerte. Die Ergebnisse waren, dass die Bakterienwerte auf der ganzen Linie reduziert wurden, aber nicht alle Getränke töteten die gleiche Menge an Bakterien. Entschuldigung, Liebhaber der Moskauer Maultiere, aber alle vier Sorten überlebten in Wodka und Pfirsichtee. Martinis und Coke eliminierten zwei der Stämme, und einer der Stämme überlebte (und wuchs sogar) im Tonic Water. Damit bleibt Whiskey als Superstar übrig, der alle Bakterienstämme erfolgreich abgetötet hat.

Weitere Vorteile und praktische Tipps

Ein weiterer Vorteil des Trinkens von Scotch, Bourbon oder Roggen? Datierungsexperten behaupten, dass die Bestellung von Whisky beim ersten Date den Eindruck erwecken kann, dass Sie anspruchsvoll und sachkundig sind. Wenn Sie also in dieser Grippesaison gesund bleiben möchten, treffen Sie fundierte Entscheidungen darüber, wo und was Sie trinken. Die meisten Kontaminationsfälle sind auf die Personen zurückzuführen, die Ihre Speisen und Getränke zubereiten. Achten Sie daher auf die Hygienebestimmungen. Und für Ihre Bestellung? Entscheiden Sie sich für Wein, Dosen- oder Flaschenbier oder ein gutes Glas Whisky.