In einem durchschnittlichen Mann befinden sich ungefähr 12 Pints Blut, die kontinuierlich gefiltert und erneuert werden müssen. Die Hauptbestandteile des Blutes sind rote Blutkörperchen, die Sauerstoff transportieren, weiße Blutkörperchen, die Infektionen bekämpfen, und Plasma, das Nährstoffe und Hormone transportiert. Der Mangel an roten Blutkörperchen wird als Anämie bezeichnet.
Weizengras ist ein Supernahrungsmittel, das viele Vitamine und Mineralien enthält, obwohl es besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist: Chlorophyll. Chlorophyll ähnelt in seiner Zusammensetzung dem menschlichen Blut und hat die Fähigkeit, die Hämoglobinproduktion zu stimulieren und rote Blutkörperchen im Knochenmark aufzubauen.
Alfalfa-Sprossen sind ein weiteres Superfood, das als Blutbildner gilt. Luzerne enthält nicht nur Chlorophyll, sondern ist auch eine Eisenquelle, die der Körper benötigt, um Hämoglobin zu produzieren. Dunkles Blattgemüse, insbesondere Spinat und Grünkohl, sind Quellen für alle Nährstoffe, die zum Aufbau roter Blutkörperchen erforderlich sind.
Rote Beete wurden seit den Zeiten der alten Griechen als Blutreiniger und Erbauer verwendet. Es wurde häufig bei Patienten mit Blutverlust angewendet und war ein lebensrettendes Mittel in den Tagen vor Bluttransfusionen. Rote Beete haben aufgrund ihres hohen Eisengehalts die Wirkung, die sie auf rote Blutkörperchen haben.

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