Biotin: Fakten, Funktionen und Quellen

Biotin: Fakten, Funktionen und Quellen

Biotin, auch als Vitamin H bezeichnet, gehört zu einer Kategorie von Vitaminen, die als B-Komplex-Gruppe bezeichnet werden. Obwohl Biotin 1927 entdeckt wurde, wurde es nach 40 Jahren Forschung erst 1967 als Vitamin anerkannt. Biotin gilt als essentieller Nährstoff für den Menschen, da der Körper es nicht synthetisieren kann und es daher über die Nahrung aufnehmen muss.

Funktionen von Biotin

Alle B-Vitamine helfen Ihrem Körper dabei, die Kalorien aus den Makronährstoffen – Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett – in Energie umzuwandeln, die Ihr Körper verwenden kann. Insbesondere spielt Biotin eine Rolle im Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fett und Aminosäuren, die die Bausteine von Proteinen sind. Biotin stärkt auch Ihre Haare und Nägel. Das B-Vitamin ist während der Schwangerschaft besonders wichtig, da es dem Embryo ermöglicht, normal zu wachsen.

Biotinbedarf und -quellen

Der Biotinbedarf hängt von Ihrem Alter ab. Kinder zwischen 1 und 3 Jahren benötigen täglich 8 Mikrogramm Biotin, während Kinder zwischen 4 und 8 Jahren täglich 12 Mikrogramm benötigen. Kinder zwischen 9 und 13 Jahren sollten täglich 20 Mikrogramm zu sich nehmen, und Jugendliche zwischen 14 und 18 Jahren benötigen täglich 25 Mikrogramm. Nach dem 18. Lebensjahr benötigen Erwachsene 30 Mikrogramm Biotin pro Tag. Schwangere Frauen benötigen ebenfalls 30 Mikrogramm pro Tag, und der Biotinbedarf steigt auf 35 Mikrogramm pro Tag für stillende Frauen. Biotin ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln erhältlich, einschließlich Nüssen, Hülsenfrüchten, Milch, Fleisch, Eiern, Blumenkohl, Bananen, Pilzen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Getreide.

Biotinmangel

Obwohl selten, ist ein Biotinmangel möglich. Zu den körperlichen Symptomen eines Biotinmangels zählen Hautausschläge und Haarausfall. Biotinmangel kann auch zu neurologischen Symptomen wie Depressionen, Taubheitsgefühl und Kribbeln in Händen und Füßen, Trägheit und Halluzinationen führen. Biotinmangel tritt normalerweise bei Menschen auf, die viel rohes Eiweiß essen. Ein Eiweißprotein namens Avidin bindet an Biotin, blockiert dessen Absorption und erhöht dessen Ausscheidung aus dem Körper. Das Kochen des Eiweißs denaturiert das Protein, verändert seine Struktur und inaktiviert es.