Was sind lösliche Ballaststoffe?

bwohl Ihr Körper nur sehr wenige Nährstoffe aus löslichen Ballaststoffen aufnimmt bietet dieses Material auf pflanzlicher Basis wesentliche gesundheitliche Vorteile. Die löslichen Ballaststoffe in Zitrusfrüchten Äpfeln und Hafer werden nach dem Verzehr dieser Lebensmittel nicht vollständig abgebaut. Stattdessen verwandeln die Flüssigkeiten in Ihrem Verdauungstrakt diese Faserform in eine geleeartige Substanz die Ihre Aufnahme der Nährstoffe in den Lebensmitteln die Sie essen verlangsamt. Der Verzehr von Nahrungsmitteln die reich an löslichen Ballaststoffen sind kann dazu beitragen das Darmmuster zu regulieren den Blutzuckerspiegel zu senken und den Cholesterinspiegel zu senken . Anders als unlösliche Ballaststoffe oder Ballaststoffe die sich nicht in Wasser auflösen lösen sich lösliche Ballaststoffe teilweise in einer viskosen Masse auf wie die Harvard School of Public Health (HSPH) feststellt. Vollkornbrot und Getreide Sellerie Karotten Tomaten brauner Reis und Samen enthalten unlösliche Ballaststoffe - raue oder fadenziehende Pflanzenstoffe die den Verdauungsabfällen mehr Masse verleihen und ihnen helfen leichter durch Ihr System zu gelangen. Haferflocken Avocados Nüsse getrocknete Bohnen und Erbsen Linsen Äpfel Birnen und Beeren sind reich an löslichen Ballaststoffen. Viele Körner Gemüse Obst und Hülsenfrüchte enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe aber die Anteile der einzelnen Ballaststofftypen in den einzelnen Lebensmitteln variieren.

Darmmuster

Obwohl lösliche Ballaststoffe nicht so sperrig sind wie unlösliche Ballaststoffe lösliche Ballaststoffe können die Darmfunktion regulieren indem sie das Stuhlgewicht erhöhen und die Muskelaktivität in Ihrem Dickdarm stimulieren. Wenn Ihr Verdauungssystem große Mengen an Ballaststoffen nicht verträgt sind lösliche Ballaststoffe möglicherweise eine sanftere Alternative zur Korrektur von Verstopfung. Nahrungsergänzungsmittel wie Flohsamenschale nutzen die abführende Wirkung löslicher Ballaststoffe um den regelmäßigen Stuhlgang zu fördern. Paradoxerweise können Bananen Hafer und andere Lebensmittel die reich an löslichen Ballaststoffen sind auch Durchfall lindern indem sie gebildete feste Stühle bilden.

Blutzucker

Wenn Sie Lebensmittel essen die reich an löslichen Ballaststoffen sind sind diese gallertartig Material das sich während der Verdauung bildet verlangsamt die Aufnahme von Nährstoffen aus diesen Nahrungsmitteln. Lebensmittel mit hohem Gehalt an löslichen Ballaststoffen und Kohlenhydraten wie Äpfel Pflaumen Bohnen oder Haferflocken werden aufgrund ihres Fasergehalts langsamer abgebaut wodurch die Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose eine wichtige Energiequelle für Ihr Gehirn verlängert wird und Muskeln. Eine langsamere Freisetzung von Glukose führt zu einer anhaltenden Freisetzung von Energie und einem weniger signifikanten Anstieg Ihres Blutzuckers. Das Essen von Nahrungsmitteln die lösliche Ballaststoffe enthalten hilft Ihnen dabei Ihren Blutzucker stabil zu halten. Dies kann laut HSPH das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern.

Cholesterin im Blut

Lebensmittel mit hohem Anteil an löslichen Ballaststoffen insbesondere Hafer getrocknete Erbsen Bohnen und Linsen können laut Linus Pauling Institute dazu beitragen die Menge an Lipoprotein mit niedriger Dichte oder „schlechtem“ Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf zu reduzieren. Durch die Senkung des Serumcholesterins verhindert lösliche Ballaststoffe die Ansammlung von Fettplaques an den Arterienwänden und senkt das Risiko einer koronaren Herzkrankheit. Um die vorbeugenden Eigenschaften von Ballaststoffen zu nutzen empfiehlt das Institute of Medicine dass Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren mindestens 25 g Ballaststoffe pro Tag und Männer in dieser Altersgruppe mindestens 38 g Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen. Der Verzehr einer Vielzahl von ballaststoffreichen Lebensmitteln in Kombination mit einer cholesterin- und fettarmen Ernährung kann Ihre kardiovaskuläre Gesundheit verbessern.