Die Bread & Butter-Diät: Ein kurzer Ernährungsplan

Einleitung

Die Bread & Butter-Diät dauert in der Regel vier Tage. Es erlaubt eine Scheibe Brot und einen Teelöffel Butter zu jeder Mahlzeit gegessen werden. Zu den Mahlzeiten dürfen Obst, Gemüse, Salate und hochwertige Proteine verzehrt werden. Die Brot- und Butterdiät bietet in Kombination mit anderen Grundnahrungsmitteln viele ernährungsphysiologische Vorteile. Sie können verschiedene Brotsorten auswählen, um Langeweile zu vermeiden und Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie diese Lebensmittel verzehren.

Brotsorten

Es gibt verschiedene Brotsorten, die Ihren Getreideanforderungen entsprechen. Beispiele sind Roggen, Sauerteig, Pumpernickel, Matzo, Tortillas, Vollkorn, Mehrkorn, Bagels und einige andere. Essen Sie möglichst oft Vollkornbrot, da dieses mehr Nährstoffe wie B-Vitamine, Vitamin E, Magnesium, Selen, Zink, Eisen und Ballaststoffe enthält. Laut dem „Nutrition Almanac“ gehen viele dieser Nährstoffe verloren, wenn Getreide raffiniert und verarbeitet wird.

Funktion von Ballaststoffen

Vollkorn- und Mehrkornbrot gelten als komplexe Kohlenhydrate, die einen erheblichen Anteil an Ballaststoffen liefern. Ballaststoffreiches Brot verhindert Verstopfung, indem es Wasser aufnimmt und Stuhl für die Ausscheidung erzeugt. Laut „101 Lebensmittel, die Ihr Leben retten könnten“ hilft die Faser dabei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, da sie langsam verdaut und in den Blutkreislauf abgegeben wird. Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel, verbessern die Darmfunktion und schützen vor Darmkrebs.

Funktion von Magnesium

Magnesium ist ein essentieller Mineralstoff, den Brot für Ihre Ernährung liefert. Das Hauptmineral ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt. Laut dem „Nutrition Almanac“ funktioniert Magnesium, indem es Glukose in Energie umwandelt, Fette metabolisiert und Proteine synthetisiert. Das Mineral spielt auch eine Rolle bei der Bildung von Urin, der überschüssiges Ammoniak und Natrium aus Ihrem Körper entfernt.

Bedeutung von Vitamin A

In „Die 150 gesündesten Lebensmittel der Welt“ nennt Jonny Bowden Butter als reich an Vitamin A, das für viele Körperfunktionen benötigt wird. Vitamin A verbessert die Funktion Ihres Immunsystems und erhält die Sehkraft. Vitamin A wirkt als Antioxidans und schützt vor bestimmten Krebsarten, indem es eine Schädigung Ihrer Zellen durch Toxine verhindert. Butter enthält auch andere fettlösliche Vitamine wie E, D und K.

Überlegungen zu Butter

Das Fett in Butter besteht hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren. Gesättigtes Fett erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und ist mit einer höheren Rate an Herzkrankheiten und Fettleibigkeit verbunden. Laut Dr. Jonny Bowden ist eine kleine Menge an Nahrungsfett in Ihrer Ernährung erforderlich, um wichtige Nährstoffe aufzunehmen. Gesündere Optionen sind einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Versuchen Sie alternative Quellen für gesunde Fette wie Nussbutter, Avocados oder Olivenöl auf Ihrem Brot zu verteilen.