Kann aus Stärke Zucker werden?

tärken sind komplexe Kohlenhydrate die in Reis Weizen Hülsenfrüchten Kartoffeln Mais und vielen anderen Lebensmitteln enthalten sind. Diese Kohlenhydrate verwandeln sich während der Verdauung in Zucker und liefern Energie für die Körperfunktionen. Kohlenhydrate sollten 40 bis 60 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen.

Stärkezusammensetzung

Stärken sind Polysaccharide die Pflanzen als Energiereserven speichern. Stärken enthalten 300 bis 1000 verbundene Einheiten Glucose eine Art Zucker. Ihr Körper muss Stärken abbauen bevor er ihre Glukose zur Energiegewinnung nutzen kann. Stärken und andere komplexe Kohlenhydrate einschließlich löslicher und unlöslicher Ballaststoffe brauchen länger zur Verdauung als einfache Kohlenhydrate oder Zucker die Ihr Körper sofort zur Energiegewinnung nutzen kann.

Stärkeverdauung

Während der Verdauung bilden sich Enzyme in Ihrem Körper body break stärkt und verwandelt sie in Glukose. Ihr Körper kann die Glukose dann sofort zur Energiegewinnung nutzen oder sie in der Leber oder in den Muskeln speichern. Die Stärkeverdauung beginnt im Mund wo die Enzyme in Ihrem Speichel beginnen Stärke in Zucker umzuwandeln.

Stärkehaltige Lebensmittel

Zu den stärkehaltigen Kohlenhydraten gehören Hülsenfrüchte wie trockene Bohnen Erbsen Linsen und Sojabohnen sowie stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln Kürbis Mais und grüne Erbsen und Getreide wie Reis und Weizen. Diabetes Exchange listet stärkehaltiges Gemüse in Gruppen mit anderen Kohlenhydraten auf da Ihr Körper sie eher wie Getreide als anderes Gemüse verarbeitet.

Tägliche Zufuhr

Aktuelle Ernährungsrichtlinien geben keine empfohlene tägliche Zufuhr für andere Kohlenhydrate als Ballaststoffe an. Sie sollten mindestens 14 g Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien in Ihrer Ernährung erhalten. Vollkornprodukte sollten mindestens die Hälfte Ihrer täglichen Getreideaufnahme ausmachen. Begrenzen Sie die Aufnahme von zugesetzten Zuckern. Frauen sollten nach Angaben der American Heart Association nicht mehr als 100 Kalorien Zucker pro Tag und Männer nicht mehr als 150 Kalorien zu sich nehmen. Wenn Sie zu viel Zucker oder mehr als die erforderliche Menge an Stärke und anderen Kohlenhydraten zu sich nehmen kann dies zur Gewichtszunahme beitragen