Wie viele Kalorien hat eine Tasse Zucker?

Zucker kommt in verschiedenen Formen und aus verschiedenen Quellen. Kristallzucker (Saccharose) stammt hauptsächlich aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben. Andere Zuckerquellen sind Ahornbäume, Sorghum und Dattelpalmen. Zucker, ob granuliert, pulverisiert oder braun, ist fast reines Kohlenhydrat.

Weißer Zucker

Eine Tasse granulierter weißer Zucker hat 774 Kalorien. Kristallzucker wird auch als Weißzucker, raffinierter Zucker und Tafelzucker bezeichnet. Kristallzucker ist weiß, weil der gesamte Melassegehalt des Zuckerrohrs während der Verarbeitung entfernt wird.

Brauner Zucker

Eine verpackte Tasse brauner Zucker enthält 836 Kalorien. Brauner Zucker wird häufig verwendet, um Backwaren wie Schokoladenkekse und Melassebrot feucht zu halten. Brauner Zucker ist braun und weich, weil während der Verarbeitung ein Teil des Zuckerrohr-Melasse-Gehalts übrig bleibt.

Puderzucker

Eine Tasse gesiebter Puderzucker enthält 390 Kalorien, während eine ungesiebte Tasse 468 Kalorien enthält. Puderzucker oder Puderzucker wird von Bäckern in Zuckerguss für Kuchen und Kekse verwendet. Dieser Zucker wird aus Kristallzucker zu einem feinen Pulver gemahlen.