Zutaten für Bananenextrakt

ananenextrakt ist in den USA üblicherweise in flüssiger Form erhältlich. Eine pulverförmige Sorte ist in Übersee erhältlich. Verwenden Sie es um das Aroma von Bananenmuffins oder Bananenbrot zu verbessern oder Dessertsoßen oder Fruchtsmoothies ein süßes mildes Aroma zu verleihen.

Grundlagen von Bananenextrakten

Traditioneller Bananenextrakt ist eine Flüssigkeit die aus einem Püree gewonnen wird der gelben Banane. Es gibt auch eine getrocknete Pulver-Version von Bananenextrakt. Beide tragen ein starkes Bananenaroma und -geschmack. Sie sind cholesterin- und zuckerfrei und enthalten aufgrund der geringen Mengen die für die Aromatisierung in den meisten Rezepten erforderlich sind nur wenige Kalorien. Bei Lagerung bei kühlen Temperaturen in dicht verschlossenen Behältern können die Extrakte bis zu zwei Jahre haltbar sein.

Flüssiger Bananenextrakt Zutaten

Flüssiger Bananenextrakt wird in der Regel aus Aromakomponenten hergestellt die aus der Banane selbst extrahiert werden . Chiquita einer der weltweit größten Bananenproduzenten mischt Aromen von pürierten Bananen mit Wasser und Ethylalkohol um seinen flüssigen Extrakt herzustellen. Propylenglykol wird zugesetzt um das Produkt zu stabilisieren. Die meisten anderen Marken werden mit denselben Zutaten hergestellt.

Bananenpulver-Extrakt Zutaten

Eine weniger verbreitete Form des Bananenextrakts wird aus getrockneter Bananenschale und Früchten oder gefriergetrockneten Früchten hergestellt. Dies ist normalerweise nicht in US-amerikanischen Lebensmittelgeschäften erhältlich kann jedoch bei Online-Fachhändlern bestellt werden. Der pulverförmige Extrakt wird in der Lebensmittelindustrie in Backwaren und Speiseeis verwendet. Gelegentlich wird pulverförmiger Extrakt auch bei der Herstellung von kosmetischer Seife verwendet.

Bananenextrakt Verwendung

Der flüssige Extrakt wird in erster Linie bei der Zubereitung von Lebensmitteln sowohl von Hausköchen als auch von der Lebensmittelindustrie verwendet. Der Bananenextrakt ist hoch konzentriert sodass die meisten Hausrezepte nur geringe Mengen von einem Tropfen bis zu einem halben Teelöffel erfordern. Zu den Hauptnahrungsmitteln für Bananenextrakt gehören Backwaren Saucen und Eiscreme. Die Flüssigkeit wird auch verwendet um Duft in hausgemachten Lotionen und Seifen bereitzustellen