Ein fettarmer, kalorienarmer Cherry Cobbler

Da Cherry Cobbler frisches Obst enthält können Sie es nicht als das dekadenteste Dessert ansehen. Zwar enthält Cobbler normalerweise nicht so viele Kalorien oder Fett wie ein Stück Käsekuchen oder ein großer Eisbecher doch die mit Zucker überzogene Füllung und der nachsichtige Tortenteig sind normalerweise nicht leicht. Indem Sie jedoch die Menge der reichhaltigen Zutaten reduzieren und kleine Portionen austeilen erhalten Sie ein Dessert das keine Diäten beeinträchtigt.

Leichtes Backen

Eine der kalorienreichsten Komponenten von Cherry Cobbler ist der Teigbelag der das Dessert abschließt. Der Belag ist nicht nur reich an Butter sondern enthält auch eine gesunde Portion Zucker. Die Kirschen die das Dessert füllen sind nicht kalorienreich aber sie sind mit genug Zucker gesüßt um die Anzahl erheblich zu erhöhen. Reduzieren Sie die Mengen an Butter und Zucker um ein Schusterrezept aufzuhellen. Anstatt den ganzen Schuster mit Teig zu bedecken legen Sie vor dem Backen nur ein paar große Puderzucker auf die Oberseite. Sie werden fast die Hälfte der Kalorien und des Fettes einsparen. Sie können auch die Zuckermenge in der Füllung reduzieren. Probieren Sie es bevor Sie das Dessert füllen um sicherzustellen dass es süß genug ist aber immer noch einen scharfen Biss hat.

Substitutionen

Eine andere Möglichkeit den Fett- und Kaloriengehalt eines Kirschschusters zu reduzieren besteht darin Zutaten zu ersetzen. Zum Beispiel haben Drop Biscuits normalerweise weniger Fett als Tortenteig. Sie können also die Fettmenge pro Portion reduzieren indem Sie den Cobbler stattdessen mit kleinen Mengen Drop Biscuit-Teig überziehen. Wenn Sie ein Teigrezept verwenden das Milch oder Sahne erfordert verwenden Sie nicht die Vollfettsorte. Verwenden Sie stattdessen fettarme Buttermilch oder Magermilch. Sie werden Fett und Kalorien einsparen aber trotzdem ein schmackhaftes praktikables Dessert erhalten.

Rezept

Um genug Schuster für eine quadratische 8-Zoll-Auflaufform zuzubereiten bereiten Sie genug Keksteig für vier Kekse zu . Kombinieren Sie ca. 4 Tassen entsteinte Süß- oder Sauerkirschen 3/4 Tasse Zucker 3 EL. Schnellkoch-Tapioka 1 EL. Zitronensaft und eine großzügige Prise Salz. Gießen Sie die Kirschmischung in die Auflaufform. Schneiden Sie 1 EL. kalte Butter in sehr kleine Stücke schneiden und die Stücke gleichmäßig im Schuster verteilen. Geben Sie kleine Tropfen des Keksteiges darauf und backen Sie den Cobbler 30 bis 40 Minuten bei 375 Grad Fahrenheit oder bis er sprudelt.

Überlegungen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten Fett und Kalorien zu reduzieren ein Dessert und die Substitution von Zutaten ist nur einer von ihnen. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten servieren Sie Kirschschuster in kleinen Portionen und essen Sie es pur ohne Eis oder Schlagsahne. Cobbler-Rezepte sind in der Regel verzeihend aber auch wenn geringfügige Ersetzungen Anpassungen und Zutatenreduzierungen bei vielen von ihnen funktionieren ist dies möglicherweise nicht immer der Fall. Beachten Sie daher dass Sie möglicherweise experimentieren müssen bevor Sie einen Kirschschuster finden der erfolgreich verschmilzt toller Geschmack und ausreichende Ernährung.