Die schlechtesten Nachrichten aller Zeiten! Kann Nutella das Krebsrisiko erhöhen?

Nutella-Liebhaber, vielleicht möchten Sie Ihre Löffel für diesen einen ablegen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat ergeben, dass Palmöl – ein Hauptbestandteil von Nutella – krebserregend sein kann. Nach Angaben der EFSA entwickeln sich bestimmte krebserregende Stoffe – Glycidylfettsäureester (GE), 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD) und 2-Monochlorpropandiol (2-MCPD) und ihre Fettsäureester – in Pflanzenölen, wenn sie bei hohen Temperaturen (etwa 200 Grad Celsius) raffiniert werden. Die höchsten Konzentrationen dieser Karzinogene wurden in Palmölen und Palmfetten gefunden. In dem Bericht wird jedoch nicht angegeben, ob es eine bestimmte Art von Palmöl gibt, die vermieden werden muss.

Hauptquellen der Exposition

Die EFSA nennt Margarine und „Gebäck und Kuchen“ als Hauptquellen für die Exposition der Verbraucher. Trotzdem wird das italienische Unternehmen Ferrero, das die Grundnuss-Haselnuss-Brotaufstriche von jedermann besitzt, ernsthaft geschwächt, weil es die negativen gesundheitsbezogenen Angaben aktiv zurückweist.

Laut Business Insider hat Ferrero eine Werbekampagne gestartet, um die Öffentlichkeit über die Sicherheit von Nutella zu informieren, auf die rund ein Fünftel des Umsatzes entfällt. Die Süßwarenfirma kann nicht viel anderes tun, weil sie sich weigert, das Palmöl auszutauschen, das für die glatte Textur und Haltbarkeit von Nutella verantwortlich ist.

„Die Herstellung von Nutella ohne Palmöl würde einen minderwertigen Ersatz für das echte Produkt ergeben; es wäre ein Rückschritt“, sagte Vincenzo Tapella, Einkaufsleiter von Ferrero, gegenüber Reuters. Es sollte auch erwähnt werden, dass Palmöl das billigste Pflanzenöl auf dem Markt ist und der Wechsel zu einer Alternative das Unternehmen zusätzliche 8 Millionen bis 22 Millionen US-Dollar pro Jahr kosten würde, berichtet der Daily Mail.

Raffination bei niedrigeren Temperaturen

Aber Sie könnten ruhig durchatmen, weil Ferrero Reuters mitteilt, dass sie ihr Palmöl bei „knapp unter 200 °C“ raffinieren, was die Temperatur unterschreitet, bei der laut Bericht Karzinogene zu bilden beginnen. Die EFSA lehnte es ab, sich zu den Risiken der Raffination von Palmöl bei niedrigeren Temperaturen zu äußern.

Daher empfiehlt die EFSA den Verbrauchern nicht, den Verzehr von Nutella abzubrechen, bis weitere Studien das Ausmaß des Risikos erkennen lassen. Doch schon vor diesen schrecklichen Entdeckungen wurde die 44 Milliarden Dollar teure Palmölindustrie lange Zeit mit Kontroversen über „Entwaldung, Artensterben, Menschenrechtsverletzungen und hohe Treibhausgasemissionen“ belastet, schreibt SF Gate.

Umwelt- und soziale Auswirkungen

Zehntausende von Orang-Utans wurden in den letzten zwei Jahrzehnten als direkte Folge der Palmölindustrie getötet. Die durch den Anbau von Palmöl verursachte Entwaldung in Südostasien ist „derzeit die größte Bedrohung“ für die Zukunft der wilden Orang-Utans, deren Überleben ausschließlich von der Gesundheit der Regenwälder abhängt, so Robert Shumaker, Vice President für Naturschutz und Biowissenschaften des Indianapolis Zoos, der Huffington Post.

Palmöl ist auch ein wichtiger Faktor für den Lebensunterhalt und die Rechte indigener Gemeinschaften. Die indonesische Regierung gibt seit den 1960er Jahren indigenes Land an private Palmölunternehmen. „Eine einzige Palmölplantage kann die Wälder, Wasserscheiden und Waldressourcen von Tausenden von Indonesiern zerstören und ganze Waldgemeinschaften zum ersten Mal der Armut aussetzen, viele davon“, berichtet das Rainforest Action Network. Aber auch wenn Sie Ihr geliebtes Glas Nutella inzwischen weggeworfen haben, sind Sie in Sachen Palmöl alles andere als sicher. Laut Huffington Post ist es „die Hälfte aller Konsumgüter“ und kann unter einer Vielzahl von Monikern aufgeführt werden. Andere verarbeitete Lebensmittel, die das Öl enthalten, sind verpacktes Brot und Eiscreme, und es ist auch in ungenießbaren Artikeln wie Lippenstift und Reinigungsmittel enthalten. Schokolade „zum Frühstück. Aber verlieren Sie noch nicht die Hoffnung. Sie können Ihren eigenen Haselnussaufstrich zu Hause machen. Auf diese Weise können Sie die Zutaten kontrollieren, die Sie in Ihren Körper geben, und Pflanzenöl ganz vermeiden. Unterm Strich wird es in Ordnung sein.