Whey Isolate Vs. Whey Blend

olkenprotein stammt aus Kuhmilch und kann bei der Käseherstellung von der Milch getrennt werden. Whey Protein Isolat ist eine gereinigte Version von Whey Protein das mehr Protein enthält und fast keine Kohlenhydrate oder Fette enthält. Molkenproteinisolate werden üblicherweise in Molkenproteinmischungen verwendet.

Molkenkonzentrat

Molkenprotein wird durch Trocknen des Materials hergestellt das nach dem Filtrieren des flüssigen Teils der Milch zurückbleibt. Dieses Produkt wird allgemein als Molkeproteinkonzentrat bezeichnet. Molkeproteinkonzentrat kann zwischen 30 und 80 Gewichtsprozent Protein enthalten. Molkenproteinkonzentrat enthält alle biologischen Bestandteile des Molkenproteins.

Molkenisolat

Molkenproteinisolat wird durch Weiterverarbeitung von Molkenproteinkonzentrat unter Verwendung von Techniken wie Ionenaustausch oder Crossflow-Mikrofiltration hergestellt. Der Gehalt an Fetten und Kohlenhydraten in reinem Molkenproteinisolat ist praktisch nicht vorhanden. Darüber hinaus enthält Molkeproteinisolat normalerweise keine Laktose oder Milchzucker. Solch eine reine Proteinform macht Molkenprotein für einige Personen attraktiv die an Gewichtsverlust oder Muskelaufbau interessiert sind. Dr. Charlie Seltzer stellt jedoch auf der Website von Built Lean fest dass Molkenproteinisolat so aufgereinigt ist dass es den Verlust bestimmter Peptide verursacht was bedeutet dass es theoretisch gesundheitlich im Vergleich zu Molkekonzentrat das diese enthält von Nachteil sein kann Komponenten.

Vorteile und Nachteile

Molkenproteinisolate werden vom Körper schneller resorbiert als Konzentrate was sie zu einer hervorragenden Wahl für die Supplementation nach dem Training macht. Seltzer merkt jedoch auch an dass diejenigen die ihren Insulinanstieg beobachten möchten Molkenisolat vermeiden möchten da das Molkenproteinisolat auch den Insulinspiegel stärker beeinflussen kann. Molkeproteinisolat kostet auch mehr als Molkekonzentrat da es einer zusätzlichen Verarbeitung unterzogen werden muss.

Molkenmischungen und Vergleiche

Eine gemischte Version von Molkeprotein enthält sowohl Molkekonzentrat als auch Molkeisolat. Dies ist eine der häufigsten Versionen von Molkenproteinpulver da es einen Kostenvorteil gegenüber Molkenisolat und einen Reinheitsvorteil gegenüber Molkekonzentrat aufweist. Eine beliebte Marke einer Molkenproteinmischung enthält 24 Gramm Protein pro 31 5 Gramm Messlöffel was 76 Gewichtsprozent Protein ergibt. Eine beliebte Marke von Molkenproteinkonzentrat enthält 20 Gramm Protein pro 40 Gramm Messlöffel was 50 Gewichtsprozent Protein ergibt. Eine Marke von Isolatpulvern aus reinem Molkenprotein enthält fast 90 Gewichtsprozent Protein