Proteinreiche Diäten für Sportler

Ausgewogene Ernährung statt Eiweiß-Überladung

Protein ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, und proteinreiche Diäten werden oft als eine hervorragende Möglichkeit für Sportler angesehen, um in Top-Kondition zu bleiben. Für Sportler ist es jedoch wichtig, sich ausgewogen zu ernähren, anstatt sich selbst mit Eiweiß zu überladen. Es gibt viele widersprüchliche Meinungen über die Vorteile einer proteinreichen Ernährung. Unabhängig davon sollten Sportler auf zucker- und salzreiche Lebensmittel verzichten und gleichzeitig ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Kohlenhydraten und anderen Nährstoffen bei der Eiweißaufnahme aufrechterhalten.

Proteinquellen

Fisch ist proteinreich, enthält nur ungesättigtes Fett und ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern können und bei der Reduzierung der Gewichtszunahme hilfreich sind. Insbesondere Thunfisch hat einen hohen Eiweißgehalt von 25 bis 30 g Eiweiß pro 100 g. Pute und Huhn sind auch fettarm und proteinreich. Ohne Haut, ohne Knochen im Ofen geröstete oder gegrillte Sorten sind gesünder als gebratene Sorten und können den Fettgehalt um bis zu 25 Prozent senken. Rindfleisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, sollte jedoch immer in dem magersten verfügbaren Schnitt ausgewählt werden, um den Fettgehalt zu minimieren. Milchprodukte wie Milch, Eier, Käse und Joghurt sind eine weitere gute Proteinquelle. Käse liefert das meiste Milchprotein mit Cheddar, Monterrey, Colby und Mozzarella, die alle ungefähr 24 g Protein pro 100 g liefern.

Andere Lebensmittel und ideale Ernährung

Nüsse, Samen und Bohnen runden die Liste der proteinreichen Lebensmittel ab. Mandeln, Pistazien und Erdnüsse enthalten etwa 23 g Eiweiß; Cashewnüsse, Haselnüsse und Walnüsse etwa 15 g pro 100 g. Kürbiskerne sind ein ausgezeichneter Snack und enthalten besonders viel Eiweiß, etwa 32 g pro 100 g. Sojabohnen bieten mit 13 g das meiste Protein der Bohnensorten. Eine gute sportliche Ernährung setzt einen Kohlenhydratausgleich voraus. Sportler sollten die Kalorienaufnahme überwachen und die Nahrungsquellen anpassen, die die Kalorien liefern, anstatt die Protein- oder Kohlenhydrataufnahme gezielt zu regulieren. Ein Athlet sollte seine Ernährung so ausbalancieren, dass er nicht mehr als 20 Prozent der Kalorien aus proteinreichen Lebensmitteln zu sich nimmt, während etwa 55 Prozent seiner Kalorien aus kohlenhydratreichen Lebensmitteln gewonnen werden.