Wie viel Natrium brauchen Kleinkinder?

Bedeutung von Natrium im Kindesalter

Eine richtige Ernährung in der Kindheit legt den Grundstein für die Gesundheit im Erwachsenenalter. Natrium ist für die Funktion von Nerven und Muskeln unerlässlich, doch zu viel erhöht das Krankheitsrisiko. Als Molekül, das sich in Wasser auflöst und eine elektrische Ladung erzeugen kann, arbeitet Natrium zusammen mit Kalium, um Nervensignale zu übertragen, Muskelkontraktionen zu ermöglichen und die Herzfunktion aufrechtzuerhalten. Zudem wird Natrium für die Aufnahme bestimmter Nährstoffe benötigt und reguliert Blutvolumen sowie Blutdruck.

Empfohlene Tagesmenge

Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren sollten laut Institute of Medicine etwa 1 Gramm oder 1.000 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen. Diese Menge gilt als „ausreichende Zufuhr“, da sie den Grundbedarf gesunder Kleinkinder deckt.

Versteckte Natriumquellen und Gesundheitsrisiken

Lebensmittel mit sehr hohem Natriumgehalt sind verarbeitete Konserven, Fleischwaren, Snacks und Fast-Food-Produkte. Ein 6-Zoll-Subway-Sandwich mit Aufschnitt kann bereits 1.651 Milligramm Natrium enthalten. Ein typischer Cheeseburger hat rund 1.108 Milligramm, ein Hühnersandwich 957 Milligramm. Auch Suppen aus der Dose sind natriumreich. Gesunde, aktive Kleinkinder haben meist keinen hohen Blutdruck, sofern keine Grunderkrankung vorliegt. Dennoch kann zu viel Salz auch bei Kindern Bluthochdruck verursachen und die Knochengesundheit beeinträchtigen, da ein hoher Natriumkonsum vermehrt Kalzium ausscheidet und langfristig das Osteoporoserisiko erhöhen kann.