In einem kleinen Spiel der Magie des Verdauungstrakts geben Fette - insbesondere mittelkettige Triglyceride oder MCTs - vor Kohlenhydrate zu sein. Im Gegensatz zu anderen Fetten werden MCTs die Caprylsäure enthalten absorbiert und in die Leber transportiert wo sie wie Kohlenhydrate zu unmittelbaren Energiequellen werden. Lebensmittel die reich an Caprylsäure und anderen MCTs sind können für Personen von Vorteil sein die an Gewicht zunehmen müssen andere Fette jedoch nicht richtig verstoffwechseln können. MCTs können auch für Sportler nützlich sein die eine sofort verfügbare Nahrungsenergie benötigen.
Nahrungsquellen
Caprylsäure kommt natürlicherweise nur in wenigen Nahrungsmitteln vor einschließlich Kokosnüssen und Muttermilch. Tierische und pflanzliche Fette können geringe Mengen an MCT enthalten. Sie können gereinigte Caprylsäure die auch als Octansäure bezeichnet wird kaufen dies sollte jedoch nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt geschehen
