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Leinsamen stammt aus der Leinsamenpflanze Linum usitatissimum L. In Nordamerika als Leinsamen bekannt, in anderen Teilen der Welt auch als Leinsamen bezeichnet, wenn es für industrielle Zwecke verwendet wird. Leinsamen ist in den meisten Märkten und Reformhäusern erhältlich und kann bei regelmäßiger Einnahme eine Reihe wichtiger gesundheitlicher Vorteile bieten. Um es in Ihre Ernährung aufzunehmen, fügen Sie Backwaren, Müsli, Smoothies, Joghurt und Eintöpfen Leinsamen hinzu.
Jeder Esslöffel gemahlener Leinsamen liefert 1,6 Gramm Alpha-Linolensäure, eine Omega-3-Fettsäure, die Ihr Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall senken kann. Der Verzehr von Omega-3-Fetten aus Leinsamen kann insbesondere für diejenigen von Vorteil sein, die den Verzehr von Fisch und Schalentieren vermeiden, bei denen es sich um Quellen von Omega-3-Fettsäuren handelt, die Docosahexaensäure oder DHA und Eicosapentaensäure oder EPA genannt werden. Andere pflanzliche Quellen für Alpha-Linolensäure sind Walnüsse und Rapsöl.
Durch den Verzehr von Leinsamen kann das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Brustkrebs und Dickdarmkrebs verringert werden. Das Medical Center der University of Maryland berichtet, dass die potenziellen Vorteile auf die Aktivität von Lignanen zurückzuführen sind, die Pflanzennährstoffe sind, die in Leinsamen, aber nicht in Leinsamenöl enthalten sind. Leinsamen ist mit 85 Milligramm pro Unze die konzentrierteste Nahrungsquelle für Lignane. Im Vergleich dazu liefern Sesamsamen 11,2 Milligramm pro Unze und Brokkoli, Grünkohl und Erdbeeren jeweils weniger als 1 Milligramm Lignan pro 1/2 Tasse.
Leinsamen können helfen, den hohen Blutdruck zu senken. Laut einer 2013 in der Zeitschrift „Hypertension“ veröffentlichten Studie tragen Alpha-Linolensäure, die Omega-3-Fettsäure in Leinsamen, und Lignane wahrscheinlich zu diesem Effekt bei. Hoher Blutdruck oder Bluthochdruck erhöhen Ihr Risiko für Schlaganfall, Herzkrankheiten und Nierenerkrankungen. Eine natriumarme Diät kann helfen, Bluthochdruck zu verhindern, und gemahlener Leinsamen ist natriumarm. Sie können es mit anderen natriumarmen Lebensmitteln wie Haferflocken und Eiern zu sich nehmen.
Einige Menschen konsumieren Leinsamen, um Verstopfung vorzubeugen oder zu behandeln, so das University of Maryland Medical Center. Ballaststoffe und Schleimstoffe in Leinsamen erhöhen die Stuhlmasse und machen den Stuhl weicher, sodass er leichter zu passieren ist. Lignane im Leinsamen erhöhen die Stuhlfrequenz. Um Beschwerden wie Blähungen oder Krämpfe zu verringern, trinken Sie viel Wasser, wenn Sie Leinsamen einnehmen, oder erhöhen Sie den Faserverbrauch, um Verstopfung zu verhindern oder zu verringern.
Personen, die regelmäßig Leinsamen essen, neigen dazu, ein geringeres Körpergewicht zu haben, laut einer im Jahr 2012 in der Fachzeitschrift „Nutricion Hospitalia“ veröffentlichten Studie. Seine Ballaststoffe und Proteine füllen die Nährstoffe und können dabei helfen, den Hunger zu unterdrücken, sodass Sie am Ende weniger essen. Leinsamen ist relativ kalorienreich mit 37 Kalorien pro Esslöffel gemahlenen Samens. Verbrauchen Sie sie daher in Maßen, um übermäßigen Kalorienverbrauch und die Möglichkeit einer unbeabsichtigten Gewichtszunahme zu vermeiden. Um Ihr Gewicht zu kontrollieren, sollten Sie Leinsamen mit kalorienarmen Lebensmitteln wie Suppen und Joghurt zu sich nehmen.
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