Glycerin: Chemische und physikalische Eigenschaften im Überblick

Was ist Glycerin?

Glycerin ist eine vielseitige Flüssigkeit, die von der Food and Drug Administration als unbedenklich für den menschlichen Verzehr eingestuft wurde. Es ist viskos, farblos und hat einen leicht süßen Geschmack. Lebensmittel- und Arzneimittelhersteller verwenden es für alle Arten von Süßigkeiten bis zu Zahnpasta. Es kann sich sowohl auflösen als auch von vielen Substanzen aufgelöst werden. Glycerin senkt den Gefrierpunkt von Wasser und kann als Schmiermittel für Anwendungen verwendet werden, bei denen Öl nicht geeignet ist.

Klares Aussehen

Glycerin ist völlig farblos und hat ein klares Aussehen, das Wasser und Alkohol ähnelt. Sein Brechungsindex beträgt 1,49 und ist damit etwas höher als der von Wasser. Dieser Wert liegt nahe an dem von Kronglas oder einer 80-prozentigen Zuckerlösung. Der Farbmangel von Glycerin macht es nützlich als Zusatz zu anderen Substanzen. Es verleiht Produkten ein glänzendes Aussehen, fügt jedoch keine eigene Färbung hinzu.

Viskose Eigenschaft

Laut der Hyperphysics-Website ist Glycerin fast 1500-mal viskoser als Wasser. Das heißt, wenn Glycerin bei normalen Temperaturen und Drücken flüssig ist, fließt es und gießt sehr langsam. Diese Eigenschaft macht es nützlich für die Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln, die zusätzlichen Körper benötigen, wie Süßigkeiten und Eis, sowie Produkte wie Zahnpasta.

Lösungsmittel

Laut Sevas Bioinformatics löst sich Glycerin in beiden vollständig auf: Wasser und Alkohol. Während viele Lösungsmittel entweder polare oder unpolare Substanzen lösen, kann Glycerin beides. Es kann auch viele organische und anorganische Substanzen lösen. Aufgrund seiner Vielseitigkeit als Lösungsmittel und seiner relativen Sicherheit eignet es sich zur Herstellung von Arzneimitteln.

Schmiermittel

Glycerin ist oxidationsbeständiger als Mineralöle und wird als Schmiermittel verwendet. Es kann verwendet werden, wenn mechanische Teile Benzol oder Benzin ausgesetzt sind, da diese Substanzen Glycerin nicht auflösen, da sie Öl auflösen würden. Sie können dem Glycerin Graphitpulver beifügen, um seine Schmiereigenschaften weiter zu verbessern. Wenn die Viskosität ein Problem darstellt, kann Glycerin mit Wasser oder Alkohol gemischt werden, um es zu verdünnen, sodass es schneller um geschmierte Teile fließt.