Gemüse, das reich an Omega-3 ist

Wichtige Nährstoffe aus der Nahrung

Omega-3-Fettsäuren sind bekanntermaßen ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Diese essentiellen Nährstoffe werden nicht vom Körper hergestellt und müssen über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Die am besten untersuchten Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind fette Fische wie Lachs, Thunfisch und Heilbutt. Dies können die Lebensmittel sein, die einer Person die meisten Omega-3-Unzen für Unzen geben, aber Fisch ist nicht die einzige Quelle.

Dunkelgrüne Blätter

Obwohl sie keine enorme Menge an Omega-3-Fett liefern, liefern einige Blattgemüse ein wenig. Die Vegetarische Gesellschaft sagt, dass Brokkoli 0,13 g pro 100 g Alpha-Linolensäure oder ALA, eine Art Omega-3-Fettsäure, enthält. Die Harvard School of Public Health fügt dieser grünen Liste Spinat-, Grünkohl- und Salatgemüse hinzu.

Laubhaufen

Die Vegetarian Society gibt an, dass 100 g Kohl 0,11 g ALA enthalten. Rosenkohl ist eine weitere pflanzliche Quelle für ALA.

Andere fleischlose Quellen

Leinsamen ist reich an Omega-3-Fettsäuren und kann entweder in Ölform oder als Grundmehl, das hinzugefügt werden kann, in vielen Rezepten gefunden werden. Hanfsamen, Chiasamen und Rapsöl liefern ebenfalls Omega-3. Walnüsse enthalten mehr Omega-3-Säuren als die anderen Nüsse. Ernährungswissenschaftler empfehlen, insbesondere Vegetariern, die Einnahme von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln, wenn sie sich nicht sicher sind, wie viel ihre fischarme Ernährung liefert.