Nährstoffe, die Vorläufer der Vitamine sind

er menschliche Körper benötigt Vitamine für viele Prozesse einschließlich Wachstum Zellstoffwechsel Verdauung und Nervenfunktion. Es gibt 13 Vitamine die Menschen für ihre Gesundheit unbedingt benötigen. Diese werden in der Regel aus der Nahrung gewonnen. Während die meisten Vitamine wie die Vitamine E und C in ihrer endgültigen Form aufgenommen werden stellt der Körper mehrere Vitamine aus Vorläufern her die als Bestandteil der Nahrung aufgenommen werden. Dazu gehören Vitamin A Vitamin D und Niacin eines der B-Vitamine.

Vitamin A

Die aktive Form von Vitamin A ist Retinol eine selten in Lebensmitteln vorkommende Verbindung. Der Körper synthetisiert das Vitamin aus Vorläufern der Nahrung den sogenannten Carotinoiden. Das am häufigsten erhältliche Carotinoid ist Beta-Carotin das der Körper in Fettzellen speichern kann bis es benötigt wird. Beta-Carotin wird durch Eigelb Leber Fischöl Milchprodukte und viel Gemüse bereitgestellt. Insbesondere Karotten enthalten reichlich Beta-Carotin das ihnen ihre orange Farbe verleiht. Die Orange wird von Chlorophyll in grünem Gemüse maskiert das auch eine gute Quelle für Beta-Carotin ist. Vitamin A ist wichtig für das Sehen und die Entwicklung vieler Organe bei Säuglingen und Kindern.

Vitamin D

Vitamin D wird in der Haut bei Sonneneinstrahlung gebildet. Wenn Sonnenlicht auf die Haut fällt wandelt eine komplexe Reihe chemischer Reaktionen eine Form von Cholesterin in Vitamin D um. Um den Körper mit ausreichenden Mengen an Vitamin D zu versorgen muss Cholesterin entweder in der Nahrung vorhanden sein oder von Leberzellen gebildet werden. Vitamin D ist wichtig für den Kalziumstoffwechsel und gesunde Knochen. Es hilft auch bei der Regulierung des Blutzuckers und unterstützt die Zellen des Immunsystems.

Niacin

Eine Aminosäure namens Tryptophan ist eine Vorstufe für mehrere wichtige Verbindungen einschließlich Niacin oder Vitamin B3. Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure die der Körper nicht herstellen kann. Es muss aus der Nahrung gewonnen werden. Viele Lebensmittel enthalten Tryptophan darunter Käse Eier Fisch Milch Nüsse Geflügel und Soja. Leberzellen verwenden mehrere andere Faktoren einschließlich Eisen und Riboflavin um Tryptophan in Niacin umzuwandeln das für die Entwicklung roter Blutkörperchen die Energieerzeugung und andere Körperprozesse benötigt wird