Folsäure in Tomaten

Angesichts der Vorliebe der Amerikaner für Tomaten ist es schwer zu glauben dass frühe Siedler das Gemüse gemieden haben sicher dass die Früchte giftig waren. Seitdem hat die Wissenschaft Antioxidantien und andere Nährstoffe von Tomaten einschließlich Folsäure entdeckt. Folsäure die natürlich vorkommende Form der Folsäure ist ein Vitamin B-Komplex. Verschiedene Tomaten bieten unterschiedliche Konzentrationen an Folsäure. Das US-Landwirtschaftsministerium gibt Ihnen eine allgemeine Vorstellung mit einem Nährwertkennzeichen für die ganzjährig durchschnittliche Tomate.

Folsäure in Tomaten

Eine mittelgroße Tomate mit einem Durchmesser von 2 bis 3 Zoll und einem Gewicht von etwas mehr als 1 kg 4 Unzen enthält 18 45 Mikrogramm Folsäure.

Empfohlene Folsäureaufnahme

Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine gibt an dass Neugeborene bis zum Alter von 6 Monaten täglich 65 Mikrogramm Folsäure benötigen. Ältere Babys benötigen 80 Mikrogramm. Kinder im Alter von 1 Jahr sollten 150 Mikrogramm Folsäure erhalten. Wenn sie 4 Jahre alt werden geben Sie ihnen täglich 200 Mikrogramm Folsäure in die Nahrung. Erhöhen Sie die Portion auf 300 Mikrogramm an ihrem 9. Geburtstag. Ab dem 14. Lebensjahr bis zum Erwachsenenalter benötigt jeder Mensch täglich 400 Mikrogramm Folsäure.

Ergänzende Tomaten

Die Konzentration von Folsäure in einer durchschnittlichen Tomate entspricht nicht dem täglichen Bedarf an Nährstoffen für jede Altersgruppe. Anstatt jeden Tag viele Tomaten zu essen um die empfohlene Aufnahme zu erreichen sollten Sie ein abwechslungsreiches Menü einplanen das den ganzen Tag über verschiedene Folsäure- oder Folsäurequellen enthält. Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Linsen liefern Folsäure. Spinat und Spargel sind auch gute Quellen. Einige Hersteller verstärken Frühstückszerealien Nudeln Reis und Brot mit Folsäure.

Folsäure-Funktion

Ihr Körper benötigt Folsäure um Zellen zu produzieren und sie funktionsfähig zu halten. Das Gewebewachstum hängt auch vom Nährstoff ab. Darüber hinaus erleichtert Folsäure die Verdauung und die Herstellung neuer Proteine