Glycemic Index of Bagels

Bagels und ihr Einfluss auf den Blutzucker

Ein Bagel mit Frischkäse oder Erdnussbutter und Gelee kann als praktisches Frühstücksfutter für unterwegs dienen, und das Beladen eines Bagels mit Schinken und Käse verleiht einem traditionellen Sandwich eine neue Note. Trotz der Bequemlichkeit und Vielseitigkeit des Bagels weist er jedoch einen hohen Blutzuckerindex auf, was bedeutet, dass er Ihren Blutzuckerspiegel signifikant erhöhen kann, wie es Ihren Blutzuckerspiegel beeinflusst. Ihr Körper baut Lebensmittel mit hohem glykämischen Index schnell ab, was zu einem raschen Anstieg Ihres Blutzuckers führt. Lebensmittel, die auf diesem Index einen niedrigeren Rang einnehmen, werden langsamer abgebaut, was zu einem gleichmäßigeren Anstieg Ihres Blutzuckers führt. Glucose hat einen glykämischen Index von 100, und Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 70 bis 100 sind hoch. Diejenigen mit einem glykämischen Index zwischen 50 und 70 sind mäßig, und unter 50 ist niedrig.

Bagels haben einen hohen glykämischen Index

Weiße Bagels haben laut Harvard Health Publications einen glykämischen Index von 72. Mit diesem Ranking liegen Bagels am unteren Ende dessen, was als hoher glykämischer Index gilt. Andere Brotprodukte wie Weißbrot, Baguette und Waffeln haben ebenfalls einen glykämischen Index von mindestens 70.

Vermeiden Sie Lebensmittel mit hohem glykämischen Index

Ihr Verzehr aller Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index. Der erhöhte Blutzucker, den Sie erfahren, wenn Sie Lebensmittel mit einem Index konsistent essen, kann schließlich zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen, einschließlich Gewichtszunahme und Typ-2-Diabetes. Ein gesunder Ansatz besteht darin, den Verzehr von weißen Produkten wie Bagels, Brot, Nudeln und Kartoffeln auf maximal 20 Prozent Ihrer gesamten Ernährung zu beschränken.

Suchen Sie nach gesünderen Alternativen.

Wenn Sie eine haben, suchen Sie nach einem Brotprodukt, entscheiden Sie sich für einen Bagel oder eine andere Art von Artikel mit einem mittleren oder niedrigen glykämischen Index. Im Allgemeinen haben Produkte aus Vollweizen, Roggen oder Pumpernickel einen niedrigeren glykämischen Index als Lebensmittel aus Weißmehl. Pumpernickelbrot zum Beispiel hat einen glykämischen Index von 56 und liegt damit im moderaten Bereich.