Folsäure, auch Vitamin B-9 bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für den normalen Stoffwechsel notwendig ist. Es wirkt als Coenzym und unterstützt Enzyme bei chemischen Reaktionen.
Folsäure hilft bei der Synthese und Reparatur von DNA, überträgt Methylgruppen und ist am Aminosäurestoffwechsel beteiligt. Die Synthese von Methionin erfordert Folsäure und Vitamin B-12.
Ein Mangel kann zu Anämie, Geburtsfehlern und erhöhten Homocysteinspiegeln führen.

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