Lebensmittel für eine Schonkost: Was Sie essen dürfen

Eine Schonkost wird von Ärzten aus vielen Gründen empfohlen, zum Beispiel nach einer Mundoperation oder anderen zahnärztlichen Eingriffen, nach einem Magenbypass oder zur Vorbereitung auf medizinische Tests. Eine Schonkost ist nicht dasselbe wie eine langweilige Diät, die viel restriktiver ist, aber bei der Auswahl von Lebensmitteln, die Sie gefahrlos essen können, sind bestimmte „Do's“ und „Don'ts“ zu beachten. Eine Soft-Food-Diät umfasst weich strukturierte Lebensmittel oder solche, die durch Kochen, Pürieren oder Hacken weich gemacht werden und leicht zu kauen und zu schlucken sind.

Brot, Getreide und Müsli

Sichere weiche Lebensmittel in der Getreidegruppe sind gekochte Müslis wie Haferflocken, Grütze, Weizencreme oder leicht erweichte kalte Müslis wie Reiskrispies und Cornflakes. Ebenfalls akzeptabel sind weiche Brote und Muffins, Pfannkuchen, French Toast mit abgeschnittenen Krusten und Nudeln.

Eier und Milchprodukte

Alle Eier sind akzeptabel, außer roh und gebraten; Rührei und weichgekocht sind am besten. Alle Milchprodukte, einschließlich Schokoladenmilch, Eiscreme und Joghurt, sind enthalten.

Obst und Gemüse

Obst- und Gemüsesäfte sind die besten. Andere Obst- und Gemüsesorten, die als weiche Lebensmittel gelten, sind solche, die ohne Samen oder Schalen gekocht und in Dosen eingemacht werden. Das einzige frische Gemüse, das auf einer weichen Diät erlaubt ist, sind Avocados und Tomaten sowie Kartoffeln ohne Schale. Zu den akzeptablen frischen Früchten zählen Bananen, pürierte Beeren, die zur Entfernung von Schalen und Samen durch ein Sieb gegeben werden, und Melone, wenn sie toleriert werden.

Suppen, Saucen und Gewürze

Crèmesuppen sind wie alle anderen Lebensmittel eine gute weiche Diät, pürierte oder gemischte Suppe wie Hühnernudeln. Brühen sind auch gut verträglich. Wählen Sie für Saucen diejenigen, die püriert oder gut gemischt sind. Verwenden Sie für Gewürze und Würzmittel Salz, Pfeffer, fein gehackte oder gemahlene Kräuter sowie milde Gewürze und Ketchup. Verwenden Sie als Süßungsmittel Zucker, Honig, Gelee, Konfitüren, Sirup und gelierte Preiselbeersoße.

Fleisch und Vorspeisen

Zart gekochtes Fleisch wie Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm oder Leber, gebacken, gebraten, eingecremt, geröstet oder gedünstet, sind gut, ebenso wie gedünstetes Schweinefleisch. Hühnchen und Pute sind auf Schonkost erlaubt, wenn sie nicht frittiert sind. Gekochter frischer oder gefrorener Fisch ohne Knochen wie Thunfisch, Lachs oder Weißfisch sowie Thunfischkonserven sind inbegriffen. Andere gute Proteinquellen sind Tofu und gut gekochte Hülsenfrüchte mit weicher Schale wie gebackene Bohnen oder Linsen.

Desserts

Zu den Desserts gehören Eis, Sorbet und Sorbet. Pudding oder Vanillesoße; weiche Bonbons ohne Nüsse, Kerne oder harte Stücke oder einfache Schokoladenriegel; und Butterkekse.

Ein Beispiel für eine Soft-Food-Diät Tagesmenü

Frühstück: Rührei mit geriebenem Schmelzkäse, Kantaloupe.
Mittagessen: Thunfischsalat mit Thunfisch, Mayonnaise und einigen Gewürzen, Apfelmus.
Abendessen: pochierter Lachs, pürierte oder gebackene hautlose Süßkartoffel.
Dessert: Pudding mit Schlagsahne.