Vitamine und Mineralien in Kaffee

Vitamin B-2

Ein im Kaffee enthaltenes Vitamin ist Vitamin B-2, auch Riboflavin genannt. Laut dem Linus Pauling Institute an der Oregon State University hilft Riboflavin bei der Durchführung einer Reihe chemischer Reaktionen, die als Oxidations-/Reduktionsreaktionen bezeichnet werden und die den Abbau von Nährstoffen aus Ihrer Ernährung ermöglichen. Ein Mangel an Vitamin B-2 kann sich als schädlich erweisen und zu einer entzündeten Zunge, schmerzhaften Lippenschuppen und schuppiger Haut führen.

Vitamin B-5

Ein weiteres im Kaffee enthaltenes Vitamin ist Vitamin B-5 oder Pantothensäure. Nach der Aufnahme durch den Körper unterstützt Vitamin B-5 die Gesundheit Ihres Verdauungstrakts, die Funktion Ihrer Nebennieren und die Produktion roter Blutkörperchen.

Kalzium

Ein Mineral, das in geringen Mengen in Kaffee gefunden wird, ist Kalzium. Calcium spielt eine Rolle bei der Signalübertragung von Nervenzellen, ermöglicht die Kommunikation von Zelle zu Zelle in Ihrem Körper und trägt laut Linus Pauling Institute auch zum mineralisierten Knochengewebe bei.

Magnesium

Kaffee enthält auch geringe Mengen des essenziellen Minerals Magnesium. Das in Kaffee enthaltene Magnesium unterstützt die Herzfunktion, ermöglicht Muskelkontraktionen, ist Bestandteil Ihrer Zähne und Knochen und trägt laut Angaben des University of Maryland Medical Center zur Energieerzeugung in Ihren Zellen bei.