Was passiert bei einem Proteinüberschuss im Körper?

Was passiert, wenn Sie mehr Protein zu sich nehmen, als Sie verbrennen?

Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt eine tägliche Proteinzufuhr von 0,8 g pro Pfund Körpergewicht; diese Zahl variiert jedoch je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau. Das Protein wird aus Fleisch, Eiern, Nüssen, Hülsenfrüchten, einigen Milchprodukten und angereicherten Körnern gewonnen und bildet die Bausteine für das Wachstum und die Reparatur von Zellen. High-Protein-Diäten werden manchmal als schnelle Methoden zur Gewichtsreduktion angepriesen und für Sportler empfohlen, um Muskeln aufzubauen. Trotz der Beliebtheit solcher Diäten kann der Verzehr von mehr Protein als der Körper benötigt auf lange Sicht schädlich sein.

Proteinstoffwechsel

Wenn Sie Protein verzehren, wird es wie jedes andere Lebensmittel verdaut. Die Verdauung durch Enzyme beginnt im Magen und setzt sich im Dünndarm fort, wo das Protein in kleinere Partikel, sogenannte Aminosäuren, zerlegt wird. Aminosäuren werden durch die Wand des Dünndarms absorbiert und über das Blut durch den Körper übertragen. Der menschliche Körper kann kein überschüssiges Protein speichern. Anstatt dass Ihr Körper die aus Protein gewonnenen Aminosäuren verwendet, um Gewebe aufzubauen oder wieder aufzubauen, wird der Überschuss an Ihre Leber gesendet. In der Leber werden überschüssige Aminosäuren entweder in andere Moleküle umgewandelt oder oxidiert und als Abfall ausgeschieden.

Effekte

Wenn Proteine in Aminosäuren umgewandelt werden, werden Ketone in Ihr System freigesetzt. Ketone werden von den Nieren verarbeitet. Eine proteinreiche Diät erhöht den Ketonausstoß, und mit zunehmendem Ausstoß nimmt auch die Nierenaktivität zu. Die hohe Belastung der Nieren durch übermäßigen Eiweißkonsum kann Nierenerkrankungen begünstigen oder verschlimmern. Die Nachfrage nach der Leber steigt ebenfalls, wenn nicht verwendete Aminosäuren zur Verarbeitung dorthin geschickt werden. Aufgrund des erhöhten Bedarfs besteht bei Personen, die mehr Protein zu sich nehmen als sie verbrennen, ein erhöhtes Risiko für Leberprobleme.

Sonstige Risiken

Die mit einem übermäßigen Proteinkonsum verbundenen Risiken hängen im Allgemeinen mit anderen Ernährungsfaktoren zusammen. Die CDC erwähnt, dass proteinreiche Diäten häufig die Kalorienaufnahme erhöhen. Eine erhöhte Kalorienaufnahme, die über Ihrem Bedarf liegt, birgt das Risiko einer Gewichtszunahme. Aus tierischen Produkten wie Fleisch und Eiern gewonnenes Protein ist eine Quelle für gesättigtes Fett, das mit einem Anstieg des Lipoproteins niedriger Dichte oder LDL, dem „schlechten“ Cholesterin, in Verbindung gebracht wird, das Sie bei einem bestimmten Spiegel einem Risiko für Herzerkrankungen aussetzen kann.

Zeitrahmen

Nach Angaben von Katherine Zeratsky, einer registrierten und zugelassenen Diätassistentin von MayoClinic.com, wurden die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen einer proteinreichen Diät nicht gründlich untersucht. Sie merkt an, dass eine Diät mit hohem Eiweißüberschuss für die meisten Menschen kein signifikantes Risiko darstellt, wenn sie drei bis vier Monate lang als kurzfristige Methode zur Gewichtsreduktion angewendet wird.