Rote Birnen: Nährstoffe und Vorteile

Eine besondere Obstsorte

Die meisten Obststände tragen eine Vielzahl von roten Birnen, darunter Bartlett, Anjou, Red, Crimson und Comice. Rote Birnen sind wie ihre grünen Kollegen ein fettarmes, cholesterinfreies Lebensmittel. Was die zwei unterscheidet, ist die Antioxidansverbindung, die in der Haut der roten Birnen gefunden wird. Rote Birnen haben eine hohe Konzentration des Phytonährstoffs Anthocyan. Anthocyan hat Anti-Aging-Eigenschaften, fördert die Herzgesundheit und schützt vor Krebs. Rote Birnen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und Kupfer.

Ballaststoffe

Die Ballaststoffe erhalten nicht nur die Darmgesundheit, sondern senken auch den Cholesterinspiegel, kontrollieren den Blutzuckerspiegel und schützen vor bestimmten Krebsarten. Laut dem Institute of Medicine sollten Männer unter 50 Jahren täglich 38 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen. Frauen in der gleichen Altersgruppe sollten 25 Gramm konsumieren. Eine mittelgroße Birne enthält 5,5 Gramm Ballaststoffe oder etwas mehr als 20 Prozent der empfohlenen Menge für Frauen.

Vitamin C

Wie die meisten Früchte sind Birnen eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Vitamin C ist erforderlich zu Gewebewachstum, Reparatur und Heilung. Darüber hinaus ist Vitamin C ein Antioxidans, das dabei hilft, die freien Radikale zu neutralisieren, die möglicherweise für Krebs, Herzkrankheiten, Arthritis und Altern verantwortlich sind. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin C beträgt 75 Milligramm für Frauen und 90 Milligramm für Männer. Eine mittelgroße Birne enthält 7,5 Milligramm Vitamin C, was 10 Prozent des täglichen Bedarfs einer Frau entspricht.

Kalium

Kalium ist ein essentielles Mineral, das bei der Vorbeugung von Schlaganfall, Osteoporose und Bluthochdruck hilft. Obwohl eine Birne nicht so nährstoffreich wie eine Banane ist, enthält sie 212 Milligramm Kalium. Genießen Sie eine Birne in Ihrem Salat, als Snack oder zum Nachtisch, um die 4.700 Milligramm Kalium zu erreichen, die das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine für Erwachsene ab 19 Jahren empfiehlt.

Kupfer

Kupfer, ein körpereigenes Mineral, wird für die Produktion von Hämoglobin, Kollagen und Elastin benötigt. Es hilft auch, die Nerven, Knochen und das Immunsystem gesund zu halten. Gemäß den Ernährungsrichtlinien des US-Gesundheitsministeriums für Amerikaner sollten Erwachsene ab 19 Jahren täglich 900 Mikrogramm Kupfer zu sich nehmen. Eine mittelgroße Birne enthält 146 Milligramm Kupfer, was fast 10 Prozent dieser Empfehlung entspricht.