Flan Nutrition Information

Flan ist eine süße Vanillesoße aus Eiern und Milch, die oft mit einer Karamellsoße serviert wird. Ähnlich wie das französische Karamellcreme, das aus Spanien stammt, ist Flan in vielen hispanischen Kulturen beliebt. Während es als Dessert serviert wird und einen relativ hohen Zucker- und Fettgehalt aufweist, kann Flan, wenn es nach einem Rezept hergestellt wird, auch bestimmte Vitamine und Mineralien enthalten.

Nährwerte und Vitamine

Flan hat 172 Kalorien und 4,69 g Protein pro 100-Gramm-Portion. Der Pudding ist besonders reich an Riboflavin und enthält 0,3 mg oder etwa 27 Prozent der täglich empfohlenen Zufuhr dieses Vitamins. Andere signifikante Mengen an Vitaminen umfassen Vitamin B12 in einer Menge von 0,6 µg oder 25 Prozent, Pantothensäure in einer Menge von 0,8 mg oder 16 Prozent und Vitamin A in einer Menge von 246 IE oder etwa 10 Prozent.

Mineralien

Mehrere diätetische Mineralien sind ebenfalls in Flan enthalten. Hohe Selenwerte von 13,3 mg oder fast 25 Prozent des empfohlenen Tageswerts, Phosphor von 147 mg oder 21 Prozent und Calcium von 127 mg oder 13 Prozent sind in einer 1/2-Tasse-Portion enthalten. Flan enthält eine signifikante Menge an Cholesterin mit 138 mg oder fast 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.