Liste von Obst und Gemüse mit Vitamin C

Viele Menschen bekommen nicht genug Vitamin C, einen wichtigen Nährstoff, rät die American Academy of Family Physicians. Ihr Körper benötigt Vitamin C, um Kollagen, eine Schlüsselkomponente des Bindegewebes, sowie L-Carnitin, eine Aminosäure, die den Fettstoffwechsel unterstützt, und einige Neurotransmitter, die Botschaften zwischen Nervenzellen und Muskeln transportieren, zu produzieren. Vitamin C ist auch ein Antioxidans, das dabei hilft, Zell- und Gewebeschäden in Ihrem Körper abzuwehren.

Citrusfrüchte und andere Früchte

Citrusfrüchte sind als Vitamin-C-Quelle bekannt. Die wichtigsten Vitamin-C-Zitrusquellen mit Portionsgröße und Milligramm pro Portion sind: 3/4 Tasse Orangensaft 93 Milligramm; ein mittleres Orange 70 Milligramm; 3/4 Tasse Grapefruitsaft 70 Milligramm; eine halbe mittelgroße Grapefruit 39 Milligramm; und eine Mandarine 22 Milligramm. Andere Früchte, die gute Quellen für Vitamin C sind, umfassen: eine mittlere Kiwi 71 Milligramm; 1/4 Tasse Pfirsiche 59 Milligramm; 1/2 Tasse Erdbeeren 49 Milligramm.

Gemüse

Einige Gemüse, die eine gute Quelle für Vitamin C sind, sind: 1/2 Tasse Paprika 95 Milligramm; 1/2 Tasse gekochter Brokkoli 51 Milligramm; 1/2 Tasse Rosenkohl 48 Milligramm; 1/2 Tasse roher Brokkoli 39 Milligramm; 3/4 Tasse Tomatensaft 33 Milligramm.