Pastinaken grillen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pastinaken sind dickes, weißes Wurzelgemüse, das Karotten ähnelt. Wenn Sie Pastinaken noch nicht probiert haben, fehlen Ihnen der erdige, leicht nussige Geschmack und der Nährwert. Pastinaken sind reich an Ballaststoffen und enthalten neben anderen Vitaminen und Mineralstoffen auch Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Mangan. Die typische Art, Pastinaken zuzubereiten, ist sie zu kochen, aber Sie können sie auch grillen. Das rauchige Aroma vom Grill passt ideal zu diesem stärkehaltigen Gemüse.

Zubereitung

Die Pastinaken gründlich waschen. Pastinaken sind ein Wurzelgemüse und sind häufig schmutzig, wenn sie roh verkauft werden. Schneiden Sie die Enden jeder Pastinake ab und werfen Sie sie weg. Heizen Sie den Grill auf mittel oder 175 Grad Fahrenheit vor. Den Grillrost mit 3 EL Olivenöl bestreichen, damit die Pastinaken nicht kleben oder verkohlen. Legen Sie die Pastinaken auf den Grill. 18 bis 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden. Wenn sie fertig sind, sind die Pastinaken zart, aber nicht matschig.

Anrichten

Nehmen Sie die Pastinaken vom Grill. Schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-dicke Runden oder kleine Stücke. Würzen Sie die Pastinaken mit 2 Esslöffeln Muskatnuss, Petersilie, Thymian, Estragon oder Knoblauchpulver. Servieren Sie die Pastinaken heiß.

Dinge, die Sie brauchen

1 Pfund Pastinaken, Messer, Backpinsel, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Muskatnuss (optional), 2 Esslöffel Petersilie (optional), 2 Esslöffel Thymian (optional), 2 Esslöffel Estragon (optional), 2 Esslöffel Knoblauchpulver (optional).