Mandeln richtig aufbewahren

Mandeln in jeglicher Form sind nahrhaft, schmackhaft und eine praktische Speisekammer. Zusätzlich zu einer guten Protein- und Ballaststoffquelle liefert eine Menge von 1 oz. Eine Portion – etwa 23 Mandeln – 35 Prozent Ihres täglichen Vitamin-E-Bedarfs, 20 Prozent Ihres täglichen Magnesiumbedarfs und zusätzliche Mineralien wie Phosphor, Kalzium, Eisen und Folsäure. Die Lagerung kann jedoch ein Problem darstellen, da Mandeln aufgrund ihres ungesättigten Fettgehalts leicht verderblich sind, erklärt die Ernährungsberaterin Leslie Beck auf ihrer Website. Im Allgemeinen sollten Sie bei der Lagerung von Mandeln kühl, trocken und luftdicht denken.

Verpackung

Verpacken Sie Mandeln in vakuumversiegelten oder luftdichten Behältern wie Lebensmittelbehältern aus Kunststoff, Aufbewahrungsbeuteln für Lebensmittel aus Kunststoff oder Vakuumversiegelungsbeuteln. Der Schutz von Mandeln vor dem Kontakt mit Luft ist nicht nur wichtig, um zu verhindern, dass die Nüsse ranzig werden, sondern auch, dass die Mandeln Gerüche aus der Atmosphäre oder anderen Lebensmitteln absorbieren.

Lagerort

Lagern Sie Mandeln im Dunkeln, in einer kühlen Umgebung bei niedriger Luftfeuchtigkeit, z. B. Ihrem Kühlschrank. Laut dem Almond Board of California sind Mandeln bis zu zwei Jahre haltbar, wenn sie bei einer Temperatur von weniger als 40 Grad Celsius und einer relativen Luftfeuchtigkeit von weniger als 65 Prozent gelagert werden.

Einfrieren

Verlängern Sie die Lagerzeit durch Einfrieren von Mandeln auf etwa vier Jahre. Verwenden Sie luftdichte Gefrierbeutel aus Kunststoff oder Vakuumbeutel anstelle von Kunststoffbehältern, um die Gefahr der Bildung von Eiskristallen und des Gefrierbrandes zu verringern.

Erforderliche Dinge

Luftdichte Behälter