Fruchtzuckersirup vs. Saccharose in Sportgetränken

Flüssigkeitszufuhr beim Sport

Flüssigkeitszufuhr ist beim Sport wichtig. Wenn Sie jedoch warten, bis Sie Durst haben, kann Ihr Körper nur schwer aufholen. Sportgetränke versuchen, den Flüssigkeitskonsum mit leuchtenden Farben, anregenden Namen und einem angenehmen Geschmack ansprechender zu machen. Um Sie für ihre Marke zu begeistern, verwenden Getränkehersteller viele verschiedene Formulierungen. Welchen Geschmack Sie auch bevorzugen, mit Zutaten wie Fructose, Saccharose und Dextrose können Sie sich nur darauf verlassen, dass er höchstwahrscheinlich süß ist.

Kohlenhydrate in Sportgetränken

Während die Elektrolyte in Sportgetränken „normalerweise sind die Kohlenhydrate ein Problem. Kohlenhydrate in Sportgetränken stammen unter anderem aus Zucker wie Saccharose, Dextrose und Fructose. Sie alle lassen Getränke gut schmecken. Der Hauptunterschied zwischen diesen Ernährungssüßungsmitteln besteht darin, wie schwer es Ihrem Körper fällt, sie zu verwenden, was sich wiederum auf Ihre Verträglichkeit und sportliche Leistung auswirkt.

Saccharose und Dextrose

Saccharose wird auch als Tafelzucker bezeichnet. Es hat einen vertrauten, angenehmen Geschmack, ist leicht verdaulich und zieht leicht in den Körper ein. Dextrose hat einen ähnlichen Geschmack wie Saccharose, jedoch einen höheren glykämischen Index. Dies bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel schneller ansteigt, was einen schnellen Energieschub bewirkt, aber letztendlich zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel führen kann. Daher wird Dextrose häufig mit anderen Zuckern gemischt, um diese Effekte zu mildern.

Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt

Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist ein weiteres Anliegen der Getränkehersteller sowie ein Thema von heißer Debatte unter Forschern und Ernährungswissenschaftlern. HFCS wird hergestellt, indem die Hälfte der Glukose in Maissirup in Fruktose umgewandelt wird. Hersteller mögen es, weil es ein sehr kostengünstiger Süßstoff ist. Forscher der Princeton University argumentieren jedoch, dass die Unterschiede zwischen den beiden signifikant sind. In den Princeton-Studien nahmen Ratten, die mit HFCS gefüttert wurden, mehr Gewicht zu als Ratten, die mit Saccharose gefüttert wurden.