Proteinreiche Lebensmittel für Kinder: Bedarf und Ideen

Einleitung

Protein ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung eines jeden Menschen, unabhängig vom Alter. Für wachsende Kinder unterstützt Protein das Muskelwachstum, die Organentwicklung sowie die Hormon- und Enzymproduktion. Auch wenn Ihr Kind kein Steak-Fan ist, sprechen viele andere proteinreiche Lebensmittel den Geschmack von Kindern an.

Anforderungen

Die Menge an Protein, die ein Kind täglich benötigt, hängt von seinem Alter und seiner Größe ab. Die meisten 1- bis 3-Jährigen benötigen ungefähr 16 g pro Tag, die 4- bis 6-Jährigen ungefähr 24 g und die 7- bis 10-Jährigen 28 g. Eine andere Möglichkeit, den Proteinbedarf Ihres Kindes zu ermitteln, ist das Gewicht. Dr. William Sears von AskDrSears.com merkt an, dass Kinder im Alter von 1 bis 6 Jahren 0,6 g Protein pro Pfund und 7- bis 15-Jährige 0,5 g pro Pfund Gewicht benötigen.

Arten von Proteinen

Proteine bestehen aus 22 Aminosäuren, von denen Sie acht aus Ihrer Ernährung erhalten müssen. Komplette Proteine sind solche, die alle acht dieser Aminosäuren in angemessenen Verhältnissen enthalten. Tierische Proteine wie Eier, Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukte sind vollständige Proteine. Pflanzenproteinen fehlen oft eine oder mehrere der essentiellen Aminosäuren; Soja, Hanfsamen und Quinoa sind jedoch vollständige Proteine auf pflanzlicher Basis. Bohnen und Hülsenfrüchte sowie Nüsse und Samen sind andere vegetarische Proteinquellen, die auch der Ernährung eines Kindes zugute kommen.

Proteinmengen in herkömmlichen Lebensmitteln

Eine halbe Tasse Hähnchenbrust enthält 21 g Protein. Ein 3-Unzen-Serving von magerem Rinderhackfleisch oder in Wasser eingelegtem Thunfisch liefert ebenfalls 21 g Protein. Eine volle Tasse fettarmer Quark enthält 28 g Eiweiß. Ein Ei enthält 6 g Eiweiß und eine Tasse Milch enthält 8 g Eiweiß.

Ideen für Mahlzeiten und Snacks

Um sicherzustellen, dass Ihre Kinder genug Eiweiß erhalten, sollten Sie Eiweißlebensmittel so zubereiten, dass sie ihrem Geschmack entsprechen. Tragen Sie Joghurt für ein proteinreiches Parfait mit dem Lieblingsgetreide Ihrer Kinder auf. Rührei mit Käse zu einer kinderfreundlichen Mahlzeit mit 16 g Eiweiß. Gehacktes Hähnchen in eine Tortilla mit geriebenem Käse und Avocado wickeln. Machen Sie Mini-Frikadellen mit Putenhackfleisch, Huhn oder Rindfleisch und fügen Sie Nudeln oder Suppe hinzu. Zwei Esslöffel Erdnussbutter mit Früchten, Vollkornbrot und einer Tasse fettarmer Milch ergeben 16 g Eiweiß. Einige Kinder mögen feste Tofu-Würfel, die mit Soja und Knoblauch geworfen und gebacken werden, bis sie leicht gebräunt sind, was 10 g Protein pro 3,5 Unzen ergibt.