Natürliche Quellen von L-Tryptophan

L-Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure die für die Produktion von Serotonin benötigt wird. Einige Menschen stellen fest dass eine Erhöhung ihres L-Tryptophan-Spiegels dazu beiträgt die Symptome von Depressionen oder Schlaflosigkeit zu lindern. Spezifische L-Tryptophan-Nahrungsergänzungsmittel wurden jedoch 1990 von der US-amerikanischen Food and Drug Administration verboten nachdem bei den Anwendern des Nahrungsergänzungsmittels das eosinophile Myalgiesyndrom aufgetreten war. Der EMS-Ausbruch wurde auf eine kontaminierte Charge von Nahrungsergänzungsmitteln zurückgeführt. L-Tryptophan kommt in Lebensmitteln auf natürliche Weise vor und es besteht keine Gefahr für UMS wenn Sie Lebensmittel essen die Tryptophan enthalten.

Kürbiskerne

Kürbiskerne sind eine natürliche Quelle für L-Tryptophan mit einem Tryptophangehalt von 0 576 Gramm pro 100 Gramm getrockneter Kürbiskerne. Geröstete Kürbiskerne mit oder ohne Salzzusatz enthalten etwas weniger Tryptophan.

Milch und Milchprodukte

Milch enthält natürlich eine geringe Menge L-Tryptophan. In ihrem 2010 erschienenen Buch "Weight Control and Slimming Ingredients in Food Technology" stellt Susan Cho fest dass L-Tryptophan in Milch eine Rolle bei der Steigerung des Sättigungsgefühls oder der Sättigung spielte wenn auch Nahrungsprotein konsumiert wurde. Es wird angenommen dass dieses Phänomen mit der erhöhten Produktion von Serotonin zusammenhängt wenn die L-Tryptophan-Spiegel erhöht werden. Daher empfiehlt Cho den Verzehr von Milch und Eiweiß zusammen um den Gewichtsverlust zu unterstützen. Andere Milchprodukte enthalten auch L-Tryptophan; Eier enthalten zum Beispiel 0 167 Gramm Tryptophan pro 100 Gramm ungekocht. Der L-Tryptophan-Gehalt eines Eies bleibt beim Kochen mit 0 166 Gramm nahezu gleich.

Fleisch

Die Türkei ist bekannt für ihren Tryptophan-Gehalt obwohl sie in der Tat nicht mehr L-Tryptophan pro 100 enthält Alle Fleischsorten enthalten L-Tryptophan obwohl die Auswirkungen solcher L-Tryptophan-Spiegel auf das Gehirn vernachlässigbar sind es sei denn Sie essen das Fleisch auf nüchternen Magen ohne dass ein anderes Protein vorhanden ist. Der weit verbreitete Glaube dass die Türkei an Thanksgiving Schläfrigkeit verursacht ist ein Mythos. Schläfrigkeit nach einem Truthahnfest ist eher auf allgemeines Überessen und Alkoholkonsum zurückzuführen