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Engelshaarnudeln und Kartoffelpüree sind die Bausteine für stärkehaltige, sättigende Mahlzeiten. Sie sind auch eine wichtige Quelle für Kohlenhydrate. Eine Portion normaler Engelshaar-Pasta enthält 42 Kohlenhydrate oder etwa 14 Prozent des täglichen Wertes (DV) der Kohlenhydrate, die Sie zu sich nehmen brauchen.
Eine Portion Kartoffelpüree enthält etwa 24 Kohlenhydrate oder 8 Prozent der DV. Kalorien und Fett werden abnehmen oder zunehmen, je nachdem, ob Sie Butter und Vollrahm in das Rezept mischen, aber die Kohlenhydratzahl bleibt ziemlich konstant.
Die Menge an Ballaststoffen in Ihrer Pasta oder Kartoffelschale ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung. Traditionelles Engelshaar enthält 2 Gramm Ballaststoffe oder 8 Prozent der DV. Eine Vollkornversion hat ungefähr die gleiche Anzahl an Kohlenhydraten, enthält jedoch 6 Gramm Ballaststoffe oder 24 Prozent der DV für Ballaststoffe.
Die Schale einer weißen Kartoffel ist eine wichtige Faserquelle. Beziehen Sie etwas von der Haut mit ein, wenn Sie Ihre Kartoffeln zum Kochen vorbereiten. Wählen Sie Bratkartoffeln statt rote Kartoffeln. Ihre dickeren Häute liefern 4 Gramm Ballaststoffe pro Kartoffel oder 14 Prozent der DV für Ballaststoffe.
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