Laktosefreie Milch: Nebenwirkungen und wichtige Hinweise

Was bedeutet Laktoseintoleranz?

Menschen mit Laktoseintoleranz wechseln häufig zu laktosefreier Milch. Obwohl laktosefreie Milch und normale Milch dieselben Nährwerte aufweisen, kann die Entscheidung auf Laktose zu verzichten, insbesondere für Kinder, Konsequenzen haben.

Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Menschen mit Laktoseintoleranz können ihr eigenes Laktase, das Enzym, das Laktose verdaut, nicht herstellen. Sie leiden unter Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall, wenn sie Milchprodukte konsumieren.

Vorteile von laktosefreier Milch

Hersteller von laktosefreier Milch geben Milch Laktase zu, die 70 bis 100 Prozent der Laktose in Glukose umwandelt und Galactose, zwei Zucker, die sich leichter verdauen lassen.

Auswirkungen auf Kinder

Wenn Kinder laktosefreie Milch erhalten, haben sie keine Laktose im Magen. Laktose regt den Körper dazu an, Laktase zu produzieren, und ohne Laktose in ihrer Ernährung könnten Kinder die Fähigkeit verlieren, Laktase zu produzieren.

Wirtschaftliche Auswirkungen und Geschmack

Die Wahl von laktosefreier Milch hat eine wirtschaftliche Komponente. Sie ist in der Regel teurer als normale Milch, da es sich um ein Spezialprodukt handelt. Einige Verbraucher sagen, dass laktosefreie Milch süßer schmeckt als normale Milch, obwohl bei der Verarbeitung kein Zucker zugesetzt wird. Andere sagen, die Milch schmeckt butteriger.

Warnung

Personen, die gegen Milch allergisch sind, sollten keine laktosefreie Milch trinken, da sie noch Kasein oder Molke enthält, deren Proteine Milch sind, die Allergien auslöst.