Die Struktur und Funktion von Collagen

Was ist Kollagen?

Kollagen kommt in viel mehr Geweben vor als nur in den Haaren. In Wirklichkeit macht es ungefähr 30 Prozent der Proteinmasse unseres Körpers aus. Die wesentliche Rolle von Kollagen als struktureller Bestandteil von Geweben wird durch das Auftreten von Krankheiten, die mit Kollagenschäden einhergehen, noch deutlicher.

Funktion

Kollagen kommt in allen Bindungs- und Stützstrukturen des Körpers vor. Es kommt in besonders hohen Mengen in Geweben vor, die stark flexibel oder beides sein müssen, einschließlich Knorpel, Knochen und Sehnen. Durch Kollagen kann ein Gewebe einem immensen Zugdruck standhalten, ohne sich zu dehnen.

Struktur

Jede Kollagenfaser enthält Tausende einzelner Kollagenmoleküle, die durch Vernetzung miteinander verbunden sind. Die Kollagenmoleküle selbst bestehen aus 3 einzelnen Polypeptiden oder Aminosäureketten. Die Stränge wickeln sich in einer Alpha-Helix umeinander.

Krankheiten

Eine Reihe von Krankheiten sind mit Kollagenanomalien oder -schäden verbunden. Das Ehlers-Danlos-Syndrom ist eine genetisch bedingte Krankheit, die zu einer abnormalen Kollagenproduktion führt. Skorbut ist eine erworbene Kollagen-assoziierte Krankheit, die durch Vitamin C-Mangel verursacht wird.