Verdickte flüssige Diät

Verdickte flüssige Diät

Wenn Sie Schwierigkeiten beim Kauen oder Schlucken haben, benötigen Sie möglicherweise eine verdickte flüssige Diät. Ihr Arzt schlägt möglicherweise vor, dass Sie von einem Sprachpathologen untersucht werden, bevor Sie die Konsistenz Ihrer Flüssigkeiten ändern. Schwierigkeiten beim Kauen oder Schlucken werden als Dysphagie bezeichnet. Dysphagie tritt auf, wenn beim Schluckvorgang ein Problem auftritt, z. B. ein geschwächter Zungenmuskel oder die Unfähigkeit, den Schluckreflex zu stimulieren. Schlaganfälle und Erkrankungen des Nervensystems wie Zerebralparese sind die häufigsten Ursachen für Dysphagie. Wenn Sie an Dysphagie leiden, besteht ein Risiko für Aspirationspneumonie und Unterernährung. Modifizierte Diäten wie verdickte Flüssigkeiten minimieren Ihr Risiko.

Dickenstufen und Verdickungsflüssigkeiten

Laut dem Ohio State University Medical Center gibt es vier Dickenstufen für Flüssigkeiten. Dünne Flüssigkeiten sind Wasser, Soda, Saft und Brühe. Nektardicke Flüssigkeiten umfassen Fruchtnektar, Ahornsirup, Eierlikör, Ensure, Tomatensaft und Cremesuppen. Honigdicke Flüssigkeiten umfassen Honig und Flüssigkeiten, die zu einer Honigkonsistenz eingedickt sind. Ein Löffel dicke Flüssigkeit ist ein Pudding. Der Sprachpathologe und der Arzt bestimmen, welche verdickte Flüssigkeit Sie benötigen. Einige Flüssigkeiten wie Eierlikör werden auf natürliche Weise auf die entsprechende Konsistenz eingedickt. Andere Flüssigkeiten benötigen ein Verdickungsmittel, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Es gibt zwei Arten von Verdickungsmitteln: Stärkeverdickungsmittel und gelbasierte Verdickungsmittel. Stärkeverdicker kommen in Pulverform vor und funktionieren am besten, wenn die Flüssigkeitsmenge auf 4 Unzen begrenzt wird. Verdickungsmittel auf Gelbasis sind teurer als Stärkeverdickungsmittel, wirken jedoch schneller und gleichmäßiger. Verdickungsmittel sind in den meisten Apotheken rezeptfrei erhältlich. Es ist wichtig, die Anweisungen auf der Verpackung genau zu befolgen, wenn die Flüssigkeiten bis zur richtigen Konsistenz gemischt werden.

Angemessenheit der Ernährung und Überlegungen

Verdickte flüssige Diäten bieten eine ausreichende Ernährung. Wenn Sie jedoch an Dysphagie leiden, können Sie Schwierigkeiten haben, genügend Nährstoffe aufzunehmen, um Ihre Bedürfnisse zu befriedigen. Sie benötigen 6 bis 8 Tassen Flüssigkeit pro Tag. Die Einnahme von weniger als 4 Tassen kann einen medizinischen Eingriff erfordern. Wenn Sie nicht in der Lage sind, genügend Kalorien und Eiweiß zu sich zu nehmen, können Sie Kalorien- und Eiweißverstärker wie Trockenmilchpulver und überanstrengte Babynahrung hinzufügen, um die Kaloriendichte Ihrer Nahrung zu erhöhen. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Schlucken haben und verdickte Flüssigkeiten benötigen, gibt es einige Richtlinien zum sicheren Schlucken. Erstens ist es wichtig, alle Mahlzeiten aufrecht zu essen. Dies stellt sicher, dass Nahrung in den Magen und nicht in die Lunge gelangt. Nehmen Sie kleine Häppchen und essen Sie langsam. Versuchen Sie, in einer entspannten Umgebung zu essen, und sprechen Sie nicht, wenn Sie Essen im Mund haben. Versuchen Sie, nach jeder Mahlzeit mindestens 30 Minuten in aufrechter Position zu bleiben.